Bệnh Nhân Viêm Cột Sống Dính Khớp Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?

Chế độ ăn uống hợp lý, khoa học có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh viêm cột sống dính khớp và tránh để bệnh tiến triển nặng. Vậy khi bị viêm cột sống dính khớp nên kiêng ăn gì và bổ sung gì? Bài viết dưới đây Thuocthang.com.vn sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

Bệnh Nhân Viêm Cột Sống Dính Khớp Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?

Bệnh nhân viêm cột sống dính khớp thường xuyên gặp phải các cơn đau nhức, tê bì. Tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng hơn khi hiện tượng viêm phát triển mạnh.

Viêm là phản ứng giúp cơ thể phòng chống nhiễm trùng và phục hồi tổn thương. Tuy nhiên hiện tượng này lại vô tình gây ra các cơn đau và nhức mỏi.

Viêm cột sống dính khớp là một dạng viêm khớp không xác định được nguyên nhân. Thay vì bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân bên ngoài, hệ thống miễn dịch lại tấn công nhầm vào các cơ quan khỏe mạnh và gây ra tình trạng viêm.

Do đó, các chuyên gia cho rằng giảm viêm chính là cách giúp bệnh nhân kiểm soát tốt các triệu chứng của viêm cột sống dính khớp. Bên cạnh các biện pháp điều trị chuyên sâu, bạn có thể tận dụng những loại thực phẩm xung quanh để làm giảm viêm và cải thiện triệu chứng do bệnh lý này gây ra.

TÌM HIỂU VỀ VIÊM CỘT SỐNG DÍNH KHỚP

Bệnh viêm cột sống dính khớp là bệnh lý xương khớp mãn tính, bệnh gây viêm nhiễm các đốt sống, đặc trưng bởi tình trạng đau, cơ cứng cột sống thời gian dài. Ngoài ra, bệnh còn gây ra các triệu chứng ngoại biên như viêm màng bồ đào, viêm khớp ngoại biên, viêm dây chằng,...

Khi bệnh nhân thấy cơ thể có biểu hiện đau nhức cột sống kéo dài trên 3 tháng, đi kèm sưng đỏ các khớp lớn (khớp háng, khớp gối,…) thì cần đến ngay bệnh viện để kiểm tra. Nếu không được phát hiện, xử lý kịp thời sẽ gây biến chứng khó lường: gù vẹo, hạn chế vận động, teo cơ thậm chí tàn phế suốt đời.

BỆNH VIÊM CỘT SỐNG DÍNH KHỚP NÊN ĂN GÌ ?

Theo các bác sĩ điều trị, bên cạnh việc chú ý đến việc bị bệnh viêm cột sống dính khớp kiêng ăn gì thì bệnh nhân cũng cần bổ sung các loại vitamin, hoạt chất tốt cho xương khớp sau:

1. Thực Phẩm Giàu Omega 3

Nghiên cứu Bổ sung axit béo Omega 3 ở bệnh nhân viêm cột sống dính khớp cho thấy thành phần này có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và giảm sưng khá nhanh chóng.

Ngoài ra Omega 3 còn giúp ổn định nhân nhầy trong đĩa đệm, giúp đĩa đệm linh hoạt và đàn hồi hơn. Điều này có vai trò rất quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh viêm cột sống dính khớp. Khi đĩa đệm ổn định, cấu trúc của cột sống sẽ được giữ ở mức cân bằng. Người bệnh ít gặp phải trình trạng co cứng và khó khăn khi vận động.

Omega 3 còn đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể, trong đó có tác dụng chống oxy hóa. Thành phần này sẽ làm chậm quá trình thoái hóa của cơ thể, đồng thời phục hồi những mô tế bào bị tổn thương.

Thực phẩm giàu Omega 3 bệnh nhân viêm cột sống dính khớp nên bổ sung, bao gồm: quả óc chó, bơ, cá hồi, cá ngừ,…

2. Rau Xanh

Rau xanh là nhóm thực phẩm lành mạnh đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa hàm lượng nước, chất khoáng và chất xơ cao. Các thành phần này sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất và thanh lọc cơ thể.

Ngoài ra một số loại rau xanh có tác dụng giảm viêm bệnh nhân viêm cột sống dính khớp nên bổ sung, như:

+ Rau bina: Loại rau này có chứa hàm lượng Magie cao. Nguyên tố vi lượng này có tác dụng giảm sưng viêm và cải thiện cơn đau ở bệnh nhân gặp vấn đề về xương khớp.

+ Bông cải xanh: Có chứa chất chống oxy hóa mạnh được gọi là sulforaphane – có thể làm giảm mức độ của các hợp chất gây viêm trong cơ thể. Sulforaphane ngăn chặn enzyme gây ra quá trình phá hủy khớp, giúp bảo vệ xương khớp và giảm thiểu các cơn đau nhức do bệnh lý này này gây ra.

+ Hành, tỏi: Hành và tỏi có chứa lưu huỳnh – thành phần này có đặc tính chống viêm rất mạnh mẽ. Hơn nữa, hành còn chứa quercetin – một flavonoid giúp ức chế các tác nhân gây viêm.

3. Trái Cây

Dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, lựu… là những loại quả có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

Anthocyanin, flavonoid,… là những thành phần giảm viêm tự nhiên có trong nhiều loại trái cây. Bệnh nhân viêm cột sống dính khớp có thể tận dụng những thành phần này để cải thiện cơn đau thay vì phụ thuốc vào việc sử dụng thuốc.

Ngoài ra, trái cây còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào trong cơ thể. Những thành phần này giúp cải thiện sức khỏe và tăng khả năng chống chịu của cơ thể với các cơn đau.

4. Dầu Tự Nhiên

Dầu từ quả ô liu có chứa hoạt chất Oleocanthal. Oleocanthal được đánh giá có tác dụng giảm đau, chống viêm tương tự như thuốc chống viêm không steroid.

Ngoài ra, dầu tự nhiên còn chứa hàm lượng Omega 3 và các polyphenols cao. Các thành phần này sẽ phục hồi những tế bào bị tổn thương và cải thiện triệu chứng đau nhức, tê bì do bệnh viêm cột sống dính khớp gây ra.

Bên cạnh dầu ô liu, bạn cũng có thể sử dụng những loại dầu tự nhiên khác như dầu dừa, dầu argan,…

5. Các Loại Hạt

Các loại hạt như hạt lanh, hạt dẻ, hạnh nhân, hạt óc chó,… có chứa nhiều axit alpha linoleic. Thành phần này là một nhóm nhỏ của Omega 3 có tác dụng chống viêm và chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

Ngoài ra, các loại hạt còn chứa nguồn năng lượng và khoáng chất dồi dào. Năng lượng từ thực vật sẽ giúp cơ thể dễ chuyển hóa và ít gây tăng cân. Các chuyên gia cho rằng, béo phì – thừa cân có mối quan hệ chặt chẽ với hiện tượng viêm trong cơ thể. Điều chỉnh cân nặng sẽ giúp cải thiện sưng viêm và cơn đau do các bệnh lý xương khớp gây ra.

NÊN KIÊNG GÌ KHI BỊ VIÊM CỘT SỐNG DÍNH KHỚP ?

Một số loại thực phẩm có thể kích thích enzyme gây viêm và làm tăng tần suất các triệu chứng do bệnh viêm cột dính khớp gây ra.

Vì vậy bên cạnh những thực phẩm nên bổ sung, người bệnh cũng nên một số loại bỏ một số loại thực phẩm gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình điều trị.

+ Thực phẩm chứa Gluten: Gluten là chất có nhiều trong lúa mì, lúa mạch, đây là hoạt chất khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn. Người bệnh cần hạn chế bổ sung Gluten để giảm viêm nhiễm cột sống.

+ Thực phẩm giàu Omega-6: Theo kết quả nghiên cứu từ trường Y khoa Harvard, chất Omega-6 sẽ làm tăng mức độ viêm trong xương khớp. Bệnh nhân viêm cột sống dính khớp cần kiêng ăn lòng đỏ trứng, thịt đỏ để giảm chất béo Omega-6.

+ Chất kích thích: Rượu, bia, thuốc lá, cafe chứa các chất có hại như cafein, nicotin. Đây đều là những chất tác động tiêu cực đến hệ cột sống, khiến tình trạng đau nhức cột sống nặng hơn. Không những vậy, lạm dụng chất kích thích còn gây suy giảm sức đề kháng cơ thể, giảm hiệu quả chữa bệnh.

+ Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Gà rán, xúc xích, món chiên xào, đồ ăn nhanh,… là những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa. Nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm tăng tình trạng viêm cột sống dính khớp và khiến cơn đau nhức dai dẳng.

+ Muối: Sử dụng quá nhiều muối khiến các tế bào trong cơ thể tích nước, sưng phù. Điều này tác động tiêu cực và gây tổn thương nghiêm trọng đến các khớp, đốt sống.

+ Đồ ngọt, đường: Dùng bánh kẹo quá ngọt, lạm dụng đường sẽ khiến hiện tượng viêm cột sống trở nên nghiêm trọng hơn.

+ Tinh bột: Theo nghiên cứu, việc sử dụng thực phẩm chứa lượng tinh bột cao như bánh mì, khoai tây, cơm,… sẽ tác động khiến tình trạng viêm cột sống nặng hơn. Vì thế, bệnh nhân cần hạn chế đồ ăn nhiều tinh bột.

Kết hợp chế độ dinh dưỡng với các biện pháp chuyên sâu trong điều trị viêm cột sống dính khớp sẽ đem lại kết quả điều trị tối ưu. Bên cạnh đó, bạn nên thay đổi một số thói quen sinh hoạt thiếu khoa học và dành thời gian luyện tập để hỗ trợ việc điều trị.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không phải tư vấn chuyên môn. thuocthang.com.vn không đưa ra lời khuyên thay thế cho chỉ định từ nhân viên y tế !

Hoàng Quyên