VÒNG BI

Kinh Nghiệm Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Đúng Cách

Thứ sáu, 02/11/2018, 13:29 GMT+7

Theo các chuyên gia có một số loại thực phẩm không nên giữ lạnh, vì khi bảo quản lạnh chúng sẽ không còn ngon hoặc sẽ mất đi một số chất cần thiết, tệ hơn là thực phẩm sẽ bị biến chất gây nguy hiểm.

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể cắt giảm số lượng chất chống ôxy hóa từ thực phẩm, làm thay đổi hương vị, giá trị dinh dưỡng và có thể không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những thực phẩm bạn không nên cho vào tủ lạnh

1 .Hành tây

 

 

Khi quản bảo trong tủ lạnh, hành tây có xu hướng bị mềm đi hoặc nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Đặc biệt, nếu hành tây đã được cắt nhỏ, chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi bạn đã bọc chặt. Ngoài ra, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi. Bản thân hành tây cũng sẽ mất đi hương vị riêng của nó.

2 .Cà chua

Nếu cho cà chua tươi vào trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh chóng bị làm mất đi hương vị riêng và dần bị cứng lại. Khi nấu sẽ có cảm giác bị sượng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn loại để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này. Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

Cách tốt nhất bạn nên để cà chua ở môi trường tự nhiên, ở nhiệt độ phòng thoáng mát.

3 .Bánh mì

 

 

Trong mọi trường hợp, để bánh mì vào tủ lạnh đều là sai lầm. Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, hoặc sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở không gian phòng bình thường sẽ được lâu hơn bảo quản tủ lạnh. Nhưng nếu để lâu hơn thời gian cho phép thì bánh mì cũng mất đi cảm giác mềm xốp vốn có.

4 .Chuối

Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá lạnh, nó có thể khiến chuối bị mềm nhũn và ăn có vị hơi cay khi chín. Do vậy, chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng. Còn nếu chuối đã chín mà bạn không ăn kịp, bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn lạnh. Khi đó vỏ chuối sẽ tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng trái cây vẫn rất hoàn hảo.

5 .Dưa hấu

Theo nghiên cứu, dưa hấu sẽ mất một số chất chống ôxy hóa như lycopene và beta-carotene khi bảo quản trong tủ lạnh. Ngoài ra dưa sẽ bị mất hương vị và nhanh hỏng hơn. Bạn hãy đặt dưa hấu trên bàn ở nhiệt độ phòng để duy trì các chất chống ôxy hóa này. Dưa hấu đã cắt miếng nên bao gói cẩn thận và đặt trong tủ lạnh.

6. Tỏi

Hơi lạnh của tủ sẽ làm cho tỏi mọc mầm và làm tỏi trở nên dai hơn, thậm chí là mốc. điều này có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Để tỏi trong tủ lạnh sẽ làm giảm hương vị của tỏi và ảnh hưởng đến tuổi thọ của nó. Thực tế, có thể để tỏi ở nhiệt độ phòng trong 2 tháng mà không cần làm lạnh. Vì thế, bạn chỉ cần để tỏi ở bên ngoài, ở nơi khô ráo, thoáng mát.

7 .Mật ong

 

 

Bản thân mật ong chính là một chất bảo quản tự nhiên cực kỳ tốt. Vì vậy ngay cả khi bạn đặt nó trong một cái bình nhiều năm trong điều kiện môi trường bình thường thì nó vẫn giữ được phẩm chất và hương vị. Cất mật ong trong tủ lạnh làm tăng tốc độ kết tinh của đường trong mật ong, biến nó thành một thứ gần giống như bột chẳng ngon lành gì và khó để múc ra sử dụng.

Để duy trì giá trị dinh dưỡng tốt nhất của mật ong thì nên để chúng trong môi trường bình thường và lưu trữ kín với lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng.

8 .Húng quế

Cũng giống như cà phê, các loại rau thơm như húng quế, ngò thơm có tính chất hấp thụ các mùi xung quanh khiến chúng không còn mùi vị như lúc ban đầu. Bên cạnh đó, những loại rau này cũng dễ héo và khô khi để trong tủ lạnh.

Vì vậy, để có thể giữ cho húng quế được độ tươi xanh, bạn có thể bảo quản trong một bát nước sạch giống như bạn cắm hoa vậy. Nếu bắt buộc phải để trong tủ lạnh thì bạn nên bọc chúng thật kín trong một hộp nhựa hoặc bọc vào một tờ báo.

9 .Cà phê

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh, nó sẽ mất hương vị và gây mùi hôi trong tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy cất cà phê ở nơi mát mẻ, tối để giữ được hương vị.

10 .Khoai tây

 

 

Khi nhiệt độ ở dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây bắt đầu bị phá vỡ, chuyển thành đường. Như vậy, hương vị của thực phẩm này sẽ không còn ngon và bổ dưỡng như trước. Khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra, chắc chắn bạn sẽ thấy khoai bị mềm nhũn và héo đi.

11. Bí đỏ

Khi được bảo quản trong tủ lạnh, bí ngô sẽ hấp thụ độ ẩm khiến chúng bị thối nhanh hơn. Chúng ta có thể bảo quản bí ngô ở nơi mát mẻ và khô ráo. Tốt nhất là cho bí ngô vào thùng carton và để ở nhiệt độ phòng.

12 .Cá ngừ đóng hộp

Cá ngừ đóng hộp nên được giữ ở nơi khô thoáng vì khi chúng ta để chúng trong tủ lạnh nó sẽ dễ bị rỉ sét. Nếu chúng ta giữ nó nơi khô thoáng, bạn có thể bảo quản nó tới năm năm. Tuy nhiên sau khi mở nắp hộp, bạn nên bỏ nó ra khỏi lon và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Ngoài ra, theo Bác sĩ Phan Mỹ Hạnh, Bệnh viện đa khoa Tâm Trí Sài Gòn, khuyến cáo để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh ngộ độc bạn cần bọc các món ăn đã được chế biến để tránh nhiễm khuẩn.

Ngọc Nguyễn

Tin liên quan
Bệnh Alzheimer là một nguyên nhân của chứng giảm trí nhớ thường gặp ở người già, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ, khiến người bệnh gặp trở ngại trong sinh hoạt hàng ngày. Alzheimer ảnh hưởng đến trí nhớ, ngôn ngữ và tư duy. Bệnh tiến triển chậm và thường bắt đầu với triệu chứng đãng trí nhẹ. Ở giai đoạn cuối, bệnh nhân thường bị tổn thương não nghiêm trọng.Trung bình người bệnh chỉ có thể sống được từ 8 – 10 năm kể từ khi mắc bệnh này. Tuy nhiên, vẫn có trường hợp có thể sống lâu hơn nếu được phát hiện và điều trị đúng cách.Tùy vào mỗi người, mà bệnh có thể diễn tiến nhanh hay chậm. Dù bệnh này thường không do yếu tố di truyền, nhưng nếu có thành viên trong gia đình mắc bệnh, bạn vẫn có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Bước vào giai đoạn lão hoá, hệ tiêu hoá của người già thường kém, nên dễ chán ăn, từ đó ảnh hưởng tới sức khoẻ. Dưới đây là 11 Chế độ ăn uống tốt nhất dành cho người cao tuổi để có thể duy trì được sức khoẻ tốt.
Bệnh vôi hóa cột sống (hay còn gọi là bệnh vôi hóa các đốt sống hoặc gai cột sống) là một loại bệnh lý về xương khớp thường xảy ra với nhiều biến chứng nguy hiểm. Cụ thể tình trạng vôi hóa cột sống là sự ảnh hưởng trực tiếp đến dây chằng, sự thoái hóa tùy mức độ của các dây chằng liên kết các thân đốt sống và các đĩa đêm giữa các đốt sống.Vôi hóa cột sống là bệnh lý ám ảnh nhiều người do những cơn đau với mức độ đau đớn mà nó mang lại cho bệnh nhân, vậy bạn đã biết cách phòng ngừa vôi hóa cột sốngchưa? Hãy tham khảo ngay những lừi khuyên hữu ích trong bài viết dưới đây của Thuocthang.com.vn nhé!
Khi tạo thói quen chăm sóc răng miệng cho cả nhà, bạn sẽ giúp cho những người mình yêu thương phòng tránh được rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.Lợi ích của việc chăm sóc răng miệng cho cả nhà không chỉ là tăng cường khả năng nhai và hấp thụ dinh dưỡng mà còn giúp bạn tránh đau răng và phòng ngừa các bệnh về nướu. Một nghiên cứu mới còn cho rằng bệnh về nướu làm gia tăng nhiều vấn đề sức khỏe cho bạn, bao gồm bệnh tim mạch. Ngoài ra, Một hàm răng trắng bóng sẽ giúp bạn tăng thêm sự tự tin trong khi giao tiếp với mọi người. Vì vậy, việc chăm sóc sức khỏe cho răng miệng là một điều vô cùng cần thiết.Bạn có thể chăm sóc răng miệng hiệu quả nhất bằng 11 bí quyết đơn giản dưới đây:
Máy giặt là đồ gia dụng vô cùng cần thiết đối với mọi gia đình. Nó giúp các chị em đỡ vất vả hơn trong công việc giặt giũ. Tuy nhiên, một điểm trừ không thể không nhắc đến đó là quần áo được giặt với máy giặt thường hay bị nhăn nhúm. Để giúp các chị em khắc phục được tình trạng này, Thuocthang.com.vn sẽ đưa ra những mẹo nhỏ đơn giản dễ thực hiện sẽ giúp quần áo được phẳng phiu hơn.
Có lẽ bất cứ người cao tuổi nào đều mong muốn có một sức khỏe ổn định cho mình và cả gia đình. Việc giữ gìn sức khỏe và phòng tránh bệnh tật ở độ tuổi trên 60 là cực kỳ quan trọng trong bối cảnh tháp dân số đang tăng dần về phía dân số già.Vậy những bí quyết giúp gìn giữ sức khỏe của người cao tuổi tốt nhất là gì ?
Chải răng không chỉ giúp hơi thở thơm tho mà còn ngăn ngừa viêm nha chu - nguyên nhân gây ra nhiều loại ung thư nguy hiểm.Đánh răng là việc ai cũng làm mỗi ngày với mục đích làm sạch miệng sau khi ăn uống. Nhưng bạn có biết là thói quen vệ sinh răng miệng đơn giản này cũng có thể giúp ngăn ngừa được bệnh ung thư hiệu quả?
Bạn làm đủ mọi cách để giảm mỡ bụng nhưng không hiệu quả? Vậy nguyên nhân là từ đâu? Có lẽ chính bạn cũng không biết mình là nguyên nhân chính khiến bản thân không thể giảm một tí mỡ thừa nào.Mỡ thừa vùng bụng không chỉ khiến bạn tự ti khi diện những trang phục bó sát, gợi cảm mà còn gây ra những tác hại không nhỏ đối với sức khỏe. Mỡ bụng là loại mỡ nguy hiểm nhất vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường…Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu 8 Thói quen chính dưới đây làm mất vẻ đẹp đường cong nơi thắt eo nhé. Bạn sẽ biết phải làm gì để cải thiện tình trạng tồi tệ này đấy!
Quá trình cai thuốc lá cần qua những giai đoạn quan trọng. Giai đoạn đầu là 72 giờ để giảm lượng nicotine. Sau đó là 14 ngày để phục hồi cơ thể, 48 ngày để chấm dứt và cải thiện lại thói quen, ba tháng để có thể ngủ mà không còn nghĩ tới hút thuốc. Hiểu rõ quá trình này và đích đến của từng giai đoạn có thể giúp việc bỏ thuốc lá thành công, không bỏ cuộc và phá hỏng mọi nỗ lực của bạn.Tin vui là hầu hết các cơn thèm hút thuốc sẽ chỉ kéo dài trong 5 đến 10 phút. Tìm cách để vượt qua khoảng thời gian ngắn như vậy là chìa khóa thành công để đối phó với cơn thèm thuốc. Sau đây Thuocthang.com.vn sẽ mách bạn 10 Cách giúp bạn vượt qua các cơn thèm thuốc lá, mà bạn có thể dễ dàng thực hiện để hỗ trợ quá trình cai thuốc lá của mình.
Khoai lang là một loài cây nông nghiệp với các rễ củ lớn, chứa nhiều tinh bột, có vị ngọt, được gọi là củ khoai lang và nó là một nguồn cung cấp rau ăn củ quan trọng, được sử dụng trong vai trò của cả rau lẫn lương thực. Các lá non và thân non cũng được sử dụng như một loại rau. Khoai lang có quan hệ họ hàng xa với khoai tây (Solanum tuberosum) có nguồn gốc Nam Mỹ và quan hệ họ hàng rất xa với khoai mỡ (một số loài trong chi Dioscorea) là các loài có nguồn gốc từ châu Phi và châu Á.
Ý kiến bạn đọc
Xem tiếp sau quảng cáo
19/05/2018

Thành phần melanin quyết định đến màu sắc của làn da. Khi bạn tiếp xúc nhiều với môi trường, đặc biệt là những hoạt động ngoài trời và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Thậm chí sự thay đổi nội tiết do căng thẳng trong công việc cũng là một nguyên nhân khiến sắc tố da của bạn có sự thay đổi. Biểu hiện của hiện tượng này chính là những đốm nâu xuất hiện trên bề mặt làn da, màu da trở nên tối và không đồng đều.

Biện pháp khắc phục đối với hiện tượng này là sự kết hợp giữa việc điều chỉnh chế độ nghỉ ngơi, ăn uống hợp lý và áp dụng một số biện pháp tác động trực tiếp cải thiện sắc tố cho tế bào da. Nếu bạn ngại phải hao phí thời gian và tốn kém tại spa, thì ngay tại nhà cũng có thể tự mình sử dụng những nguyên liệu sẵn có để cải thiện màu sắc của làn da. Hãy Cùng Thuocthang.com.vn áp dụng ngay 8 cách tắm trắng đơn giản tiện dụng tại nhà ngay dưới đây, đảm bảo da trắng mướt mịn chỉ sau 1-2 lần sử dụng:

19/05/2018

Những vết ố do nước cứng đọng lại có dạng như các đốm màu trắng đục trên bề mặt kính. Đó là do sự lắng đọng kiềm và các khoáng chất khác trong nước. Các vết ố này nổi tiếng là cứng đầu, tuy nhiên vẫn có nhiều phương pháp làm sạch và ngăn ngừa có thể giúp kính sáng lấp lánh trở lại. Cùng chuyên mục ‘ Mẹo Vặt ‘ tìm hiểu những cách làm sạch cửa kính sau đây nhé !

19/05/2018

Chắc hẳn chúng ta ai ai cũng đều mong muốn sở hữu làn da mịn màng, sạch sẽ, khỏe mạnh và không có chiếc lông xấu xí phải không nào? Những chiếc lông trên da vừa thiếu thẩm mỹ vừa khiến bạn tự ti vì thế bạn thường nghĩ ngay tới chiếc dao cạo để loại bỏ chúng ngay lập tức. Nhưng đây là cách làm không tốt cho làn da của chúng ta, dùng dao cạo có thể gây tổn thương và để lại sẹo trên da. Vì thế ngày càng nhiều người sử dụng phương pháp waxing hay còn gọi wax lông với những công thức wax lông tại nhà vừa mang tới hiệu quả triệt lông tốt mà còn đảm bảo độ an toàn cho làn da của bạn đó …

Phương pháp wax lông tại nhà là một cách tống khứ tận gốc những sợi lông trên da và cả những tế bào chết ẩn chứa trên bề mặt da nữa. Thông thường chúng ta sử dụng sáp để triệt lông từ gốc hoặc một số công thức wax lông tại nhà vô cùng hiệu quả mà bạn không cần tốn quá nhiều tiền để tới các cửa hàng spa. Dưới đây là 5 công thức wax lông tại nhà siêu đơn giản, siêu tiết kiệm

19/05/2018

Việc nội trợ có vẻ như càng ngày càng khó khăn hơn đối với các bạn trẻ. Nhất là những bạn gái lâu lâu mới vào bếp một lần thì tình trạng nồi bị cháy cũng là điều dễ hiểu. Vậy có cách chữa nồi bị cháy nào hiệu quả mà dễ làm không? Cùng Thuocthang.com.vn tham khảo 7 cách chữa nồi bị cháy cực hiệu quả sau.

19/05/2018

Những cô nàng tóc thẳng đôi khi muốn thay đổi phong cách kiểu tóc của mình để đi dự tiệc hay đi chơi với bạn bè nhưng lại ngại không muốn ra tiệm làm tóc. Đừng lo lắng, sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách uốn tóc tại nhà siêu đẹp và cực đơn giản nhé. Chỉ với một vài thao tác nhanh chóng là bạn đã có ngay một mái tóc uốn lượn, bồng bềnh, óng ả rồi.

Xem nhiều

Loại bỏ các vết ố vàng với bột giặt không dễ dàng nhưng bạn có thể loại bỏ chúng với một vài nguyên liệu dễ kiếm dưới đây, như chanh, giấm, kem đánh răng.

Mồ hôi ra quá nhiều dính lên áo là nguyên nhân gây ra các vết ố vàng. Bên cạnh đó, xịt và lăn khử mùi hôi nách cũng làm cho tình trạng ố vàng trở nên khủng khiếp hơn, thâm chí là vải áo bị cứng đơ, giặt mãi không hết mùi hôi. Trong khi các loại thuốc tẩy ố vàng được quảng cáo là tẩy vết ố vàng hiệu quả, bạn lại không nhận được hiệu quả thực sự như quảng cáo, ví dụ áo bị phai màu, áo có vết loang và thuốc tẩy có chứa hóa chất gây khô và ngứa cho da nhạy cảm. Vậy còn cách nào khác hiệu quả và an toàn để tẩy vết ố vàng trên áo trắng? Hãy thử tham khảo một vài mẹo vặt nhỏ ngay dưới đây!

Đau dạ dày là bệnh đường tiêu hóa thường gặp nhất, nguyên nhân gây nên những cơn đau dai dẳng. Các thuốc giảm đau dạ dày cấp tốc chứa nhiều rủi ro, bởi vậy, các bạn có thể tham khảo một số cách giảm đau dạ dày cấp tốc tại nhà không dùng thuốc sau đây

Khàn giọng mất tiếng là tình trạng giọng nói trở nên khàn đục, âm lượng giảm, có thể bị mất hẳn tiếng, cổ họng bị đau rát,… Đây là biểu hiện của nhiều bệnh lý về hô hấp như viêm thanh quản, viêm họng, Bệnh ảnh hưởng nhiều tới giao tiếp của người bệnh. Bệnh khàn giọng mất tiếng thường gặp ở những người làm công việc phải nói nhiều, nói to (giáo viên, ca sĩ, phát thanh viên…), người làm việc trong môi trường ô nhiễm, khói bụi… Khi đó, dây thanh quản bị kích ứng quá mức, tổn thương, lâu ngày sẽ gây viêm dây thanh quản.

Cách chữa trị khàn giọng mất tiếng bằng thuốc tân dược tuy rất tiện. Nhưng thuốc tân y trị khàn giọng lại có những tác hại với lá gan của bạn. Vì vậy, trước khi dùng đến thuốc Tây bạn nên lưu ý đến một số cách trị khàn giọng mất tiếng nhanh nhất bằng bài thuốc dân gian dưới đây.

Thịt lợn là loại thịt được sử dụng phổ biến nhất không chỉ trong mâm cơm của gia đình Việt mà còn ở khắp thế giới. Thịt lợn có hương vị thơm ngon dễ ăn, giá thành vừa phải và nhất là tính đa năng trong chế biến món ăn của nó. Tuy nhiên, Khi mua thịt lợn, nếu bạn phát hiện thấy miếng thịt mình mua có 1 trong 7 dấu hiệu dưới đây, hãy thận trọng.

Khi thời tiết thay đổi, sổ mũi, nghẹt mũi là triệu chứng xảy ra phổ biến, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Một số mẹo sau đây giúp bạn xử lý chứng nghẹt mũi nhanh gọn hơn.

Mũi là bộ phận phòng thủ của hệ thống hô hấp. Khi bạn bị cảm, niêm mạc mũi bị khô, hệ thống phòng thủ cũng bị suy yếu. Điều này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, vì mũi khỏe mạnh có thể chuyển sang bị tắc nghẹt chỉ trong 2 đến 3 ngày và dẫn đến khó thở, khứu giác mất cảm giác và ngủ không ngon giấc. Virus, vi khuẩn hoặc chất gây dị ứng có thể gây viêm niêm mạc mũi và sưng. 

Một số mẹo sau có thể sẽ giúp bạn hít thở thoải mái hơn trong mùa đông.

Hotline: 0982.915.237
KỲ DUYÊN
(Phản hồi - Góp ý)
 
NGUYỄN NGỌC
(Phản hồi - Góp ý)
 
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.