BẠC ĐẠN VÒNG BI
Cách Chế Biến Món Vịt Om Sấu Chuẩn Vị Ngon Nhất
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Món vịt om sấu vừa có vị thơm, ngậy lại thanh thanh chua của vị sấu nên rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Cách làm vịt om sấu ngon đúng chuẩn không hề khó như nhiều chị em nghĩ. Bài viết dưới đây Thuocthang.com.vn sẽ giúp bạn có được nồi vịt om sấu ngon nhất.
Món này ăn với cơm hay bún đều rất ngon, ăn nhiều không chán! Vịt om sấu làm như thế nào để đạt được hương vị chuẩn ngon nhất?
Cách Chế Biến Món Vịt Om Sấu Chuẩn Vị Ngon Nhất
Vịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao.
Trong đông y khuyên, mùa hè nên ăn thịt vịt để có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm và có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Vịt có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món vịt om sấu trong mùa hè.
Món vịt om sấu vừa có vị thơm, ngậy lại thanh thanh chua của vị sấu nên rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Cách làm vịt om sấu ngon đúng chuẩn không hề khó như nhiều chị em nghĩ. Bài viết dưới đây Thuocthang.com.vn sẽ giúp bạn có được nồi vịt om sấu ngon nhất.
Món này ăn với cơm hay bún đều rất ngon, ăn nhiều không chán! Vịt om sấu làm như thế nào để đạt được hương vị chuẩn ngon nhất?
1. Hãy chuẩn bị đủ những nguyên liệu dưới đây:
+ Vịt: 1 con khoảng 2kg, không nên chọn vịt quá béo vì nấu lên sẽ rất nhiều mỡ, vịt gầy quá ăn cũng không ngon. Chọn những con vừa tầm, nặng và chắc thịt. Để thịt vịt có vị tươi ngon nhất, bạn nên mua vịt sống về làm hoặc nhờ người bán làm giùm, mua vịt đông lạnh thịt sẽ không ngon bằng.
+ Sấu xanh: 8 – 10 quả
+ Khoai sọ: 500g
+ Hành khô: 5 củ, Tỏi khô: 1 củ, Sả: 5 cây, Gừng tươi: 1 củ
+ Rau mùi tàu: 10 lá, Rau ngổ: 1 bó nhỏ
+ Gia vị thường dùng: ớt, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm…
2. Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế vịt: Vịt làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Thịt vịt rất ngon và ngọt nhưng lại có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử sạch mùi hôi này khi ăn sẽ có cảm giác hơi khó chịu, đặc biệt là với những người sành ăn.
Để khử mùi hôi của vịt, bạn dùng rượu trắng hoặc rượu pha với gừng tươi để rửa thêm lần nữa rồi xả lại với nước. Nếu không có rượu, bạn có thể dùng chanh để khử mùi hôi của vịt. Nếu ở quê, có lá na dùng xát vào cùng với muối hạt có tác dụng khử mùi hôi của vịt cũng rất hiệu quả.
Lưu ý: Nếu muốn tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể đem vịt thui sơ cho vàng da rồi chặt nhỏ. Tuy nhiên việc này có hơi cầu kỳ và mất thời gian thực hiện.
Chặt vịt thành những miếng vừa ăn trước khi nấu
- Quả sấu : Sấu cạo vỏ, rửa sạch, dùng dao khứa nhiều lần vào sấu để khi nấu sấu nhanh chín và ra nhân thịt.
- Khoai sọ : Rửa sạch, đem luộc qua nước sôi khoảng 5 phút rồi xả lại nước lạnh, làm như vậy sẽ giúp dễ dàng bóc vỏ khoai mà không bị nhớt hay ngứa tay. Nếu không muốn luộc, bạn nên đeo bao tay nilong khi gọt vỏ. Cắt khoai làm đôi hoặc 4 phần tùy kích cỡ, ngâm với nước muối khoảng 20 phút để khoai bớt nhớt rồi đem đi nấu để tránh bị ngứa khi ăn.
- Hành tím: bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Tỏi: bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Sả: rửa sạch, lấy phần củ non, đập dập rồi thái mỏng.
- Rau: Rau ngổ, mùi tàu nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi nhỏ trang trí, hay gia đình ăn cay được có thể băm nhỏ thêm vào phi cùng tỏi
3. Cách làm vịt om sấu
Bước 1: Cho thịt vịt vào nồi, ướp vịt với khoảng 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu và ½ lượng hành, tỏi, sả thái nhỏ. Trộn đều rồi ướp vịt ít nhất 20 phút. Lượng gia vị các bạn tự điều chỉnh nhưng phải ướp vừa đủ để vịt thấm và đậm hơn khi ăn.
Ướp vịt với các gia vị ít nhất là 20 phút
Bước 2: Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn.
Bước 3: Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu.
Bước 4: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.
Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.
Món vịt om sấu đạt chuẩn khi đạt được các yêu cầu dưới đây. Ăn khi nóng là ngon nhất. Vì vậy, sau khi nấu bạn nên múc ra ăn liền hoặc múc vào nồi nấu lẩu, ăn cùng bún và các loại rau tùy ý.
Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị đậm đà. Nước om hơi sệt, có vị ngọt từ thịt vịt tiết ra, vị đậm đà của các gia vị, đặc biệt là vị chua thanh mát của sấu tươi, đem lại cảm giác ăn ngon miệng. Khoai sọ chín nhưng không nát, khoai dẻo và có vị thơm bùi rất ngon. Vịt om sấu ăn với gì ngon nhất?
Cách làm vịt om sấu này ăn nóng cùng cơm, bún tươi hay mì đều rất ngon. Bạn có thể múc ra ăn nóng hoặc thưởng thức như một món lẩu với các loại rau xanh như: rau nhút, rau muống… Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.
Ngọc Nguyễn
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Vất vả, gặp nhiều khó khăn trong vấn đề vệ sinh nhà cửa cũng như làm sạch các vết bẩn, vết ố bám trên sàn nhà để chuẩn bị cho chuỗi ngày Tết nghỉ ngơi sắp đến. Với các mẹo vặt dưới đây, làm sạch sàn nhà sẽ không còn là nỗi ám ảnh đối với các chị em nữa.
Dưới đây là những mẹo cơ bản giúp bạn cách nhận biết giày fake và giày chính hãng để khi bạn mọc hầu bao đầu tư cho mình một đôi giày thể thao thật ưng ý mà không thấy hối tiếc.
Hiện thị trường bày bán khá nhiều loại chai xịt khử mùi giày, với nhiều mức giá khác nhau nên bạn không phải đắn đo khi mua sản phẩm “nhỏ mà có võ” này. Dưới đây là top những sản phẩm xịt khử mùi giày bạn có thể tham khảo.
Đôi giày cao cấp cho một quý ông hay quý bà nhất định phải là giày da. Một đôi giày da bền đẹp luôn cần sự đâu tư và quan tâm nhất định. Nhưng mỗi loại da đòi hỏi những dụng cụ chuyên biệt để chăm sóc và vệ sinh . Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu về những bộ dụng cụ bảo vệ dành cho các loại giày da khác nhau để đôi giày da của bạn luôn bóng và bền đẹp nhé.
Một đôi giày da bền đẹp luôn cần sự đâu tư và quan tâm nhất định. Cùng tìm hiểu cách bảo quản giày da và những lưu ý khi sử dụng để đôi giày da của bạn luôn bóng và bền đẹp nhé.
Gián là một trong những loại côn trùng thường xuyên xuất hiện ở mọi ngóc ngách trong ngôi nhà của bạn, không chỉ gây lên mùi hôi khó chịu mà đối với nhiều người đặc biệt là các chị em phụ nữ nó còn là nỗi khiếp sợ bởi hình dạng khó ưa của chúng.
Việc sở hữu một chiếc mũi cao là khát khao của nhiều cô nàng, nhất là với những cô nàng châu Á. Và trang điểm mũi cao là cả một nghệ thuật vì ngoài việc tôn lên từng đường nét trên khuôn mặt, còn có thể “lừa tình” cho bạn một chiếc mũi cao cực kì! Nhưng trước hết, bạn cần phải thuộc nằm lòng những Bí quyết trang điểm tạo sống mũi cao cực đơn giản dành riêng cho từng dáng mũi sau đây! Đừng lo, bí quyết này có thể áp dụng cho cả trang điểm cho người mới bắt đầu nhé!
Việc sở hữu một chiếc mũi cao là khát khao của nhiều cô nàng, nhất là với những cô nàng châu Á. Và trang điểm mũi cao là cả một nghệ thuật vì ngoài việc tôn lên từng đường nét trên khuôn mặt, còn có thể “lừa tình” cho bạn một chiếc mũi cao cực kì! Nhưng trước hết, bạn cần phải thuộc nằm lòng những Bí quyết trang điểm tạo sống mũi cao cực đơn giản dành riêng cho từng dáng mũi sau đây! Đừng lo, bí quyết này có thể áp dụng cho cả trang điểm cho người mới bắt đầu nhé!
Ngộ độc rượu có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như: Nghẹt thở, ngừng thở, mất nước nghiêm trọng, động kinh, hạ thân nhiệt, nhịp tim không đều, tổn thương não, thậm chí là tử vong. Vì vậy, nhằm tránh ngộ độc rượu và giảm thiểu những biến chứng nguy hiểm, mỗi người hãy trang bị cho mình những kiến thức về sơ cứu và điều trị ngộ độc rượu.
Việc người dân sử dụng rượu trong sinh hoạt ăn uống hàng ngày hiện nay khá phổ biến, đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về thì tình trạng này có chiều hướng gia tăng đáng báo động. Uống rượu là điều không tránh được đối với cánh mày râu, tuy nhiên, việc uống quá nhiều rượu làm cho quá trình chuyển hóa và thải trừ chất độc quá tải, dẫn tới lượng cồn trong máu quá cao sẽ gây nên hiện tượng ngộ độc rượu. Nhẹ thì cơ quan tiêu hóa bị thương tổn, nặng thì có thể dẫn đến tử vong. Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu các dấu hiệu nhận biết người bị ngộ độc rượu và cách xử lý tại nhà hiệu quả nhất
Từ khóa:
bánh canhbánh đa cuabún bò huếbún chả hà nộibún mắmbún đậu mắm tômMón ngon hà nộiMón ngon ngày tếtmón ngon sài gònMón ngon Đà Nẵng
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Bánh tráng nướng là món ăn vặt yêu thích của người dân Đà Lạt và du khách khi đến với thành phố sương mù này. Một món ăn đường phố bình dị nhưng đầy sức hút. Từng chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, nóng hổi, quyện cùng hương thơm của trứng, pate, mỡ hành và các loại topping khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
19/05/2018
Bánh ngải mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Nguyên. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, quyện cùng hương thơm nồng nàn của lá ngải tạo nên một món ăn dân dã mà đầy tinh tế.
19/05/2018
Ẩm thực Yên Bái nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Trong đó, măng vầu cuốn thịt là một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
19/05/2018
Canh chua cá linh là đặc sản nổi tiếng và được biết đến rộng rãi tại Bến Tre. Được chế biến từ những nguyên liệu thân thuộc như cá linh bông, bông thiên lý, bông so đũa thân cây súng,...
19/05/2018
Lập Thạch là một huyện thuộc tỉnh Vĩnh Phúc, có nền văn hóa, ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong đó, cá thính Lập Thạch là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích.
Xem nhiều
Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ rất hấp dẫn vị giác. Nó là một lựa chọn vừa dinh dưỡng vừa dễ ăn cho nhiều người.
Lẩu nấm có vị thanh mát và rất dễ ăn cho tất cả mọi người mà còn là loại thuốc quý trong việc chăm sóc sức khỏe cho cơ thể mỗi chúng ta.
Ngày nay, lẩu cá chua cay không chỉ được biết đến là đặc sản miền Tây mà còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt ở khắp các vùng miền. Nước lẩu chua cay hòa quyện cùng thịt cá mềm thơm rất thích hợp để dùng kèm với cơm hoặc bún.
Từ xưa đến nay, chữa bệnh tiểu đường (đái tháo đường) bằng ăn uống được coi là cách chữa cơ bản nhất. Người bệnh cần có chế độ ăn uống, kiêng khem và sinh hoạt phù hợp. Ðể tăng tính đa dạng trong dinh dưỡng, chúng tôi giới thiệu một số thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân đái tháo đường, để bệnh nhân lựa chọn.
Cây tía tô là một trong những loại rau thơm rất phổ biến hiện nay, đây là một trong những loại rau thơm thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài công dụng làm gia vị trong các món ăn ra thì tía tô còn có công dụng khác là chữa bệnh.
