Ngâm Rượu Ổi Đúng Cách Thơm Ngon Làm Tại Nhà

Như chúng ta đã biết, ổi có tên khoa học tên khoa học là Psidium guajava L. Thuộc họ Sim (Myrtaceae). Ổi có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi phân bổ rộng khắp vùng nhiệt đới và ôn đới ấm áp trên thế giới. 

Ngâm Rượu Ổi Đúng Cách Thơm Ngon Làm Tại Nhà

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100 gam quả ổi có 1 gam protein, 15 mg canxi, 1 mg sắt, 0,06 mg retinol (vitamin A), 0,05 mg thiamin (vitamin B1) và 200 mg axit ascorbic (vitamin C)... Các loại đường trong quả ổi gồm 58,9% fructoza, 35,7% glucoza, 5,3% saccaroza. Các axit hữu cơ chính là axit citric và axit malic.

Hiện nay có tới trên 300 loại ổi khác nhau nên mặc dù quả ổi được xem như một trái cây bổ dưỡng, nguồn cung cấp các vitamin A và C (tùy giống 100 gram có thể cho đến 1 gram Vitamin C), đa số vitamin tập trung trong phần thịt sát với lớp vỏ mỏng bên ngoài quả. Ối được dùng ăn sống hay chế tạo thành bánh nhão (custard), kem và nước giải khát, thạch jelly. Tại vùng Châu Mỹ Latin có món tráng miệng thông dụng Cascos de guayaba làm bằng trái ổi, bổ đôi, bỏ ruột, nấu chín trộn chung với cream cheese.

Hẳn ai trong mỗi chúng ta đều quá quen thuộc đến quả ổi và nó là loại quả cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Uống rượu ổi mỗi ngày mang lại cho con người rất nhiều tác dụng khác nhau. Sau đây là một số tác dụng chính mà rượu mổi mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích khác nhau:

– Rượu ổi có công dụng tuyệt vời trong việc chữa trị và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến da như phát ban, da nổi mẩn đỏ và ngứa… Bởi trong rượu ổi có tính kháng khuẩn vô cùng cao.

– Khi sử dụng rượu ổi một cách đúng đắn sẽ giúp cho cơ thể giảm được lượng cholesterol trong máu vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy những bệnh nhân có các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tim mạch… thì lựa chọn rượu ổi là điều cần thiết nhất.

– Trong ổi có chứa chất Carotenoids - chất chống oxy hóa giúp phục hồi sức sống cho da. Bên cạnh đó, vitamin C có trong rượu ổi hỗ trợ quá trình sản xuất collagen - một chất cần thiết trong quá trình dưỡng da căng mịn, củng cố độ bền cho xương, hỗ trợ bệnh thấp khớp. Hơn nữa, vitamin C còn giúp cơ thể đào thải độc tố ra ngoài.

Hơn hết việc uống 1 ly rượu ổi mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa những bệnh ngoài da như phát ban, hay chàm...

– Rượu ổi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến cảm cúm.Trong 100g ổi có chứa 486mg vitamin C, đặc biệt như đã nói ở trên vitamin C tập trung cao nhất ở phần vỏ ổi. Ngoài ra quả ổi còn chứa một chất chống oxy hóa khác là quercetin có tác dụng kháng viêm cực mạnh, chống dị ứng trong nhiều bệnh viêm nhiễm khác nhau như suyễn.

– Ổi là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Do vậy, ăn nhiều ổi có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột và dự phòng chứng tao bón. Một trái ổi có thể cung cấp cho bạn 12% lượng chất xơ khuyến nghị một ngày.

Ngoài việc dự phòng và làm giảm chứng táo bón, ổi còn có thể làm giảm cường độ và thời gian bị tiêu chảy. Rất nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng, chiết xuất lá ổi là một chất có tác dụng chống khuẩn. Điều này có nghĩa là chiết xuất lá ổi cũng có thể vô hiệu hóa các loại vi khuẩn có hại gây tiêu chảy trong đường ruột.

Cách làm rượu ổi

Ở trên chúng ta đã biết rõ tác dụng của rượu ổi vô cùng tuyệt vời khi mang lại cho con người. Hẳn chúng ta đang tò mò không biết cách chế biến rượu ổi như thế nào để phát huy tất cả những công dụng đó.

– Cách lựa chọn ổi để ngâm rượu:

Việc lựa chọn ổi dùng để ngâm rượu là điều tất yếu và vô cùng quan trọng đối với việc ngâm ổi. Nó quyết định an toàn và chất lượng của rượu ổi.

Bạn cần chọn những quả ổi sạch và không có các chất bảo quản hay kích thích

Lựa chọn những quả còn nguyên không bị dập hay thâm. Khi bạn cầm vào quả ổi nó vẫn chắc và da căng mịn và sáng bóng.

Nên chọn những bình ngâm rượu ổi bằng thủy tinh hay sứ và nên có nặp để đậy kín.

Rượu là chọn là loại rượu nếp, nguyên chất không chứa các chất kích thích hay bảo quản thường chọn rượu khoảng 35 đến 38 độ.

Lựa chọn đường sạch và đảm bảo chất lượng.

– Thực hiện ngâm rượu ổi:

Bước 1: Từ những nguyên liệu bạn đã chuẩn bị cần thiết chế biến và rửa sạch.

Bước 2: Dùng dao sắc để cắt đi núm quả ổi. Nếu có thể bạn gọt vỏ quả ổi để ngâm rượu. Để rút ngắn thời gian ngâm rượu ổi bạn có thể cắt đôi quả ổi ra.

Bước 3: Cho ổi đã làm ở bước trên cùng với đường và rượu cho vào bình ngâm rượu ổi. Tỉ lệ phù hợp để ngâm rượu ổi cân đối là 300 g đường kết hợp cùng với khoảng 1 lít rượu trắng và 1 cân ổi.

Bước 4: Bạn thực hiện ngâm khoảng thời gian 1 đến 2 tháng là có thể sử dụng rượu ổi. Để đảm bảo bạn nên bảo quản hũ rượu ổi trong không gian thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

Cách sử dụng rượu ổi

Để thực sự phát huy được mọi tác dụng của rượu ổi bạn cần có cách sử dụng hợp lí và khoa học nhất. Rượu ngâm để thời gian càng lâu thì sử dụng càng tốt và càng ngon. Thì rượu ổi cũng vậy nó rất để thời gian lâu giúp bạn nhiều công dụng rất tốt. Để mang lại cho bạn sức khỏe tốt hãy uống đều đặn mỗi ngày 2 – 3 lần và mỗi lần khoảng 1 chén nhỏ dùng ngay trong bữa ăn. Tuyệt đối bạn không nên sử dụng quá mức sẽ gây nên nhiều tác dụng không mong muốn.

Hy vọng với những chia sẻ về tác dụng của rượu ổi của thuocthang.com.vn sẽ giúp bạn có nhiều thông tin hữu ích. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện rượu ổi ngay từ bây giờ để hỗ trợ cho sức khỏe bạn được tốt nhất.

Chúc bạn thành công !

( Nguồn tổng hợp)

Mrs Ngọc Lan