mẫu thiết kế phòng ăn không thể tuyệt hơn
Rượu Đồng Đồng Cực Tốt Cho Tim Mạch Xem Cách Ngâm.?
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Rượu đòng đòng là một trong những đặc sản, món quà quý của miền quê Bắc Bộ. loại rượu này được rất nhiều cánh mày râu săn tìm để thưởng thức vì độ ngon và an toàn lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Rượu Đồng Đồng Cực Tốt Cho Tim Mạch Xem Cách Ngâm.?Vào những ngày đầu thu, lúa vụ 2 trong năm bắt đầu trổ đồng. Nếu có dịp đi ngang qua cánh đồng lúa đang trổ đồng, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm như sữa, một mùi sữa mà thiên nhiên ban tặng. Vậy hôm nay | thuocthang.com.vn mời bạn đọc cùng tìm hiểu về đòng đòng là gì ? Tác dụng của nó ra sao ? Cách ngâm như thế nào tốt cho sức khỏe nhé.
1. Tìm hiểu về đòng đòng
Vào những ngày trời miền Bắc bắt đầu se lạnh chớm thu, cây lúa bắt đầu trổ đòng. Đòng đòng là những bông lúa mới trổ bông, là phần được tách ra từ lúa nếp non, có mùi thơm nhẹ và được coi là món đặc sản quê hương được nhiều người săn lùng.
Khái quát về đòng đòng
Đòng đòng là những bông lúa non vừa hình thành, khi đã trổ bông sẽ có màu xanh như thân cây lúa, còn vẫn nằm trong bẹ lá sẽ có màu trắng pha xanh. Người ta cần cắt thân cây lúa thì mới có được đòng đòng, có thể ngâm cả cây để tạo màu hoặc tách riêng ngâm với rượu.
Mùa đòng rất ngắn, từ lúc lúa vào đòng đến khi trổ bông chỉ khoảng 10-15 ngày nên phải tận dụng đi rút đòng. Khi đòng già, bung lớp bẹ lúa để trổ bông là phải đợi lúa chín, bà con cắt hết lúa, chờ thêm khoảng 2 tháng sau mới lại có đòng chòi. Đòng càng non ngâm rượu càng thơm ngon.
Mỗi năm có 2 vụ thu hoạch đòng chính đó là tháng 3-4 và tháng 8-9 âm lịch. Khi lúa ngậm đòng, xanh non mơn mởn đúng lúc đương thì con gái thì xuống ruộng rút đòng.
2. Công dụng của rượu ngâm đòng đòng
Rượu đòng đòng có nhiều tác dụng phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ và tăng huyết áp.
Rượu đòng đòng phòng ngừa bệnh tim mạch
+ Giúp hạ nồng độ cholesterol trong máu hiệu quả với những người dị ứng các loại thuốc hạ áp. Sau 12 đến 24 tuần uống rượu đòng đòng điều độ, huyết áp giữ được ở mức an toàn.
+ Một số nghiên cứu cho thấy rượu đòng đòng có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN.
+ Rượu ngâm đòng đòng là một loại rượu dân tộc thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Không những nam giới mà cả phụ nữ và người già uống rượu đòng đòng cũng rất tốt.
3. Cách ngâm rượu đòng đòng
Chọn mua đòng:
Đòng đòng ngâm rượu hiện nay chủ yếu có 3 loại:
+ Đòng đòng gạo rẻ
+ Đòng đòng gạo tám thơm
+ Đòng đòng nếp nương
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu
Xét về ngâm thì cả 3 đều ngâm rượu được. Nhưng thơm nhất vẫn đòng nếp nương, giá cũng khá cao có lúc 150k/1kg.
Quan trọng nhất chính là đòng mới thu hoạch trong ngày mới giữ được hương vị thơm ngon.Chứ nhiều người bán đòng cấp tủ, thì ngâm không còn mùi cũng như vị gì cả mọi người nhé.
Rượu nên từ 40 - 45 độ là vừa phải để ngâm đòng, nếu có rượu nếp thì càng tốt.
Sơ chế đòng đòng:
Đòng đòng sau khi thu hoạch về cần cắt bỏ cọng già ở ngoài rồi đem rửa sạch để ráo nước. Nên ngâm càng sớm càng tốt, để lâu đòng sẽ không thơm và ngon nữa nhé.
Rửa sạch để ráo nước. Chuẩn bị bình rượu thủy tinh khoảng 5 lít, xếp đòng đòng đã rửa sạch vào bình.
Dùng kéo cắt tỉa đòng đòng để khi ngâm rượu được đẹp mắt hơn. 1kg đòng đòng nên ngâm từ 3-4 lít rượu thôi nhé, nhiều rượu quá sẽ không lên mùi thơm.
Cách ngâm:
Cách ngâm rượu đòng đòng
Bước 1: Đòng đòng tước sạch cọng già ở ngoài và lá rồi đem rửa sạch, hong khô.
Bước 2: Chuẩn bị một bình ngâm rượu khoảng 5 lít, xếp đòng đòng đã làm sạch vào bình.
Bước 3: Đổ rượu ngập mặt bình chứa đòng đòng
Bước 4: Hạ thổ để ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng được.
Lưu ý: Chọn nơi hạ thổ rượu phải là nơi có phong thủy tốt, đất cao, khô ráo. Những nơi có cây cối phát triển tốt và nắng chiếu vừa đủ là được. Đào hố sâu bằng chiều cao chum rượu rồi kê vài viên gạch dưới đáy hố để chum vững. Để chum rượu vào hố rồi lấp đất xung quanh chum, lưu ý không lấp kín miệng chum. Bạn có thể đổ rượu vào chum trước hoặc sau khi đặt chum vào hố để thuận tiện nhất mà không lo đến chất lượng của rượu.
Trên đây là những chia sẽ về đòng đòng cũng như tác dụng và cách ngâm đòng đòng thơm ngon nhất. Hy vọng rằng bài viết trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn đọc tham khảo và hiểu rõ hơn về rượu đòng đòng nhé !.
Sky
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Sao biển còn được mệnh danh là “nữ hoàng đáy biển”. Sao biển được biết đến rất nhiều công dụng, nhất là khi ngâm với rượu vừa giúp tăng cường sinh lý cả nam và nữ lại trẻ hóa làn da thêm mịn màng.
19/05/2018
Ốc kèn là loại ốc vô cùng quý hiếm và từ lâu ốc kèn đã được coi là món ngon đặc biệt trong những đặc sản biển bởi thịt của nó giòn, ngon và bổ dưỡng. Vì vậy hiện nay rất nhiều người sử dụng ốc kèn để ngâm rượu để bồi bổ sức khỏe.
19/05/2018
Ngải cứu khá quen thuộc với người dân Việt Nam và từ xưa ông cha ta đã dùng thảo dược này để chữa trị nhiều bệnh lý khác nhau. Và hiện nay sử dụng rượu ngâm ngải cứu để chữa bệnh đang được truyền tai nhau rất nhiều.
19/05/2018
Mối chúa loài vật này tưởng chừng như vô dụng, không có tác dụng gì, nhưng thực tế nó loại thực phẩm quý được ví như đông trùng hả thảo dưới lòng đất. Mối chúa trong Đông y có rất nhiều tác dụng như bổ thận tráng dương, chống xuất tinh sớm, giảm đau nhức xương khớp,…
19/05/2018
Sâu chít là một trong những loại thuốc bổ của Đông y giúp bồi bổ và nâng cao sức khỏe. Ngoài việc được người dân thu hái về làm thức ăn, nó còn là một loại thực phẩm giàu giá trị điều trị bệnh, đặc biệt là phục hồi sức khỏe sau khi bệnh. Rượu sâu chít có mùi thơm đặc trưng, rất ngon và bổ dưỡng.
Xem nhiều
Rượu ngâm với các loại trái cây tươi trong khoảng 1 tháng sẽ có vị thơm nồng nàn và vị ngọt tự nhiên. Vị ngọt chính là lượng nước được tiết ra từ trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu nên rất dễ uống. So với các loại rượu khác, cách làm rượu trái cây có độ cồn nhẹ, lại không sử dụng thêm bất cứ chất hóa học nào nên rất an toàn và sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau.
Bản thân trái cây tươi đã mang nhiều chất dinh dưỡng có lợi và thường dùng để làm món tráng miệng hàng ngày. Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến cách làm rượu trái cây chưa? Đây là một trong những cách chế biến rượu vừa thơm ngon, vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe đang được rất nhiều gia đình áp dụng.
Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm rượu với trái giác có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá và cải thiện sức khỏe tốt.
Ngâm rượu với quả la hán không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rượu quả la hán rất bổ dưỡng giúp tăng sự dẻo dai cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể đề kháng được các loại bệnh tật thường gặp như ho, khản tiếng, dát họng…
Rượu nho luôn là loại đồ uống được nhiều người yêu thích và để ngâm ủ được rượu nho có mùi thơm đặc trưng, hương vị nồng nàn, mà phải có màu đỏ đẹp thì không phải ai cũng làm được. Cách làm ngâm ủ rượu nho không mấy phức tạp nhưng đòi hỏi chúng ta phải tỉ mỉ và thời gian ủ lâu dài, nếu khoảng thời gian bạn ủ càng lâu rượu sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn.
Tin tiêu điểm
