BẠC ĐẠN VÒNG BI
Món Chân Dê Ninh Bình Hầm Thuốc Bắc Ngon Bổ Rẻ
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Bên dòng sông giữa những ngọn núi hiên ngang ở vùng núi Ninh Bình, một hương vị truyền thống đã tồn tại hàng thế kỷ vẫn làm say đắm lòng người: món "Chân Dê Hầm Thuốc Bắc." Đây không chỉ là một phần của bữa ăn hấp dẫn mà còn là biểu tượng của sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu địa phương và thảo mộc quý hiếm.
Món Chân Dê Ninh Bình Hầm Thuốc Bắc Ngon Bổ RẻVậy hôm nay | thuocthang.com.vn mời bạn đọc cùng nhau bước vào thế giới hấp dẫn của món ăn này, từ hương vị truyền thống đến những lợi ích sức khỏe đặc biệt mà nó mang lại nhé.
1. Tìm Hiểu Về Chân Dê Hầm Thuốc Bắc tại Vùng Núi Ninh Bình
Ninh Bình, nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, cũng là địa điểm nổi bật với ẩm thực độc đáo, trong đó món Chân Dê Hầm Thuốc Bắc là một biểu tượng. Người dân vùng núi Ninh Bình đã làm cho món ăn này trở nên đặc biệt với cách nấu riêng biệt và sự linh hoạt trong sử dụng nguyên liệu địa phương.
Chân dê hầm thuốc bắc là một món ăn được làm từ chân dê được hầm với các loại thuốc bắc như đương quy, táo đỏ, ý dĩ,... giúp tăng thêm hương vị và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Tìm hiểu về chân dê ninh bình
Chân dê là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, giúp xương khớp chắc khỏe,... Thuốc bắc cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ khí, bổ huyết, an thần,...
Món chân dê hầm thuốc bắc có vị ngọt, thơm, đậm đà, ăn rất bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng cho người mới ốm dậy, người già, phụ nữ mang thai,...
2. Những tác dụng của món chân dê hầm thuốc bắc đối với sức khỏe
Món chân dê hầm thuốc bắc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe: Chân dê và thuốc bắc đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy.
Tăng cường sinh lực, giúp nam giới tăng cường khả năng sinh lý: Thuốc bắc có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp tăng cường sinh lực, giúp nam giới tăng cường khả năng sinh lý.
Tác dụng của chân dê hầm thuốc bắc
Bổ khí, bổ huyết, giúp cải thiện tuần hoàn máu: Chân dê và thuốc bắc đều có tác dụng bổ khí, bổ huyết, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào.
An thần, giúp ngủ ngon: Thuốc bắc có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, giúp tinh thần thoải mái, thư giãn.
Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật: Chân dê và thuốc bắc đều có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
3. Cách nấu món chân dê hầm thuốc bắc
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
+ 4 cái chân dê tươi
+ 2 lít nước xương
+ 2 gói thuốc bắc
Nguyên liệu món chân dê hầm thuốc bắc
+ 5 củ hành tím
+ 2 tép tỏi
+ 1g gừng
+ Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.
3.2 Sơ chế nguyên liệu
+ Chân dê: Bạn đem chân dê ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.
+ Hành tím: Rửa sạch rồi thái lát mỏng.
+ Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
+ Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
3.3 Cách nấu
Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc
Bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp chân dê. Để khoảng 30 phút cho thấm.
Bạn đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, bạn cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt ra nhé.
Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng.
4. Cách khử mùi hôi thịt dê hiệu quả
Cách 1: Dùng muối/ giấm ăn/ chanh/ rượu trắng chà xát lên chân dê, dùng dao lam cạo sạch chất bẩn và lông còn sót, sau đó rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Trước khi chế biến thành những món ăn, hãy trụng chân dê trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Cách 3: Dùng một chiếc khò gas mini bật lửa ở chế độ vừa hoặc đốt giấy báo thừa, rơm để thui sơ chân dê, loại bỏ được triệt để phần lông cứng trên bề mặt da dê. Tuy nhiên bạn nên sử dụng khò gas mini vì tính tiện lợi và dễ kiểm soát ngọn lửa hơn, tránh việc chân dê bị cháy khét.
5. Những bí quyết từ bếp núi Ninh Bình
Sử dụng thảo mộc địa phương:
Các gia vị và thảo mộc địa phương mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tối ưu.
Lựa chân dê chất lượng:
Người dân vùng núi thường chọn lựa chân dê tươi ngon, từ những chuồng nuôi địa phương để đảm bảo chất lượng.
Hầm nhỏ lửa để hấp thụ hương vị:
Việc hầm chậm giúp chân dê hấp thụ hương vị từ thảo mộc và trở nên thơm ngon hơn.
6. Lưu ý khi ăn chân dê hầm thuốc bắc
Không nên ăn chân dê hầm thuốc bắc vào buổi tối, vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Người bị cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường,... nên hạn chế ăn chân dê hầm thuốc bắc.
Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn chân dê hầm thuốc bắc.
Món chân dê hầm thuốc bắc tại vùng núi Ninh Bình không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là di sản văn hóa đặc biệt của địa phương. Hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe đã làm cho món ăn này trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, đồng thời làm nổi bật vẻ đẹp của vùng núi trữ tình và gần gũi với thiên nhiên tại Ninh Bình.
Sky
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Cúc tần được xem như một "báu vật" trong y học cổ truyền, giúp chữa trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Từ những kinh nghiệm truyền miệng qua nhiều thế hệ, người dân đã sử dụng cúc tần để điều trị các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, da liễu,... với hiệu quả cao và an toàn cho sức khỏe.
19/05/2018
Bánh tráng nướng là món ăn vặt yêu thích của người dân Đà Lạt và du khách khi đến với thành phố sương mù này. Một món ăn đường phố bình dị nhưng đầy sức hút. Từng chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, nóng hổi, quyện cùng hương thơm của trứng, pate, mỡ hành và các loại topping khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
19/05/2018
Bánh ngải mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Nguyên. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, quyện cùng hương thơm nồng nàn của lá ngải tạo nên một món ăn dân dã mà đầy tinh tế.
19/05/2018
Ẩm thực Yên Bái nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Trong đó, măng vầu cuốn thịt là một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
19/05/2018
"Thổ phục linh - "vàng đen" có gì đặc biệt? Tại sao nó được người dân sử dụng rộng rãi? Hãy cùng khám phá những bí mật về loại thảo dược quý này và những bài thuốc dân gian hiệu quả từ thổ phục linh."
Xem nhiều
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong mọi gia đình và có thể giúp chế biến nhiều món ăn trở nên hấp dẫn, ngon mắt, ngon miệng hơn. Loại quả này có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe.
Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh... giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.
Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm rượu với trái giác có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá và cải thiện sức khỏe tốt.
Cây cát lồi là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Từ lâu đã được các thầy thuốc Đông Y khuyên dùng. Vậy cây cát lồi trị bệnh gì? công dụng của cây cát lồi là gì? Mời bạn đọc cùng Thuocthang.com.vn xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ thêm.
Ngộ độc thuốc là tình trạng bệnh lý cấp cứu thường gặp , nguyên nhân chủ yếu do người bệnh chủ động dùng thuốc điều trị không có chỉ định của bác sĩ, dùng quá liều chỉ định; hoặc dùng nhầm thuốc. Ngộ độc thuốc có thể để lại các di chứng không hồi phục và tử vong nếu không xử trí kịp thời. Vì vậy Khi nghi ngờ ai bị ngộ độc thuốc, cần nhanh chóng sơ cứu và đưa đến bệnh viện ngay lập tức.
