Món Chân Dê Ninh Bình Hầm Thuốc Bắc Ngon Bổ Rẻ

Mới nhất
mẫu decor thiết kế phòng ngủ không thể tuyệt hơn
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC

Bên dòng sông giữa những ngọn núi hiên ngang ở vùng núi Ninh Bình, một hương vị truyền thống đã tồn tại hàng thế kỷ vẫn làm say đắm lòng người: món "Chân Dê Hầm Thuốc Bắc." Đây không chỉ là một phần của bữa ăn hấp dẫn mà còn là biểu tượng của sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu địa phương và thảo mộc quý hiếm.

Món Chân Dê Ninh Bình Hầm Thuốc Bắc Ngon Bổ RẻMón Chân Dê Ninh Bình Hầm Thuốc Bắc Ngon Bổ Rẻ

Vậy hôm nay | thuocthang.com.vn mời bạn đọc cùng nhau bước vào thế giới hấp dẫn của món ăn này, từ hương vị truyền thống đến những lợi ích sức khỏe đặc biệt mà nó mang lại nhé.

1. Tìm Hiểu Về Chân Dê Hầm Thuốc Bắc tại Vùng Núi Ninh Bình

Ninh Bình, nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, cũng là địa điểm nổi bật với ẩm thực độc đáo, trong đó món Chân Dê Hầm Thuốc Bắc là một biểu tượng. Người dân vùng núi Ninh Bình đã làm cho món ăn này trở nên đặc biệt với cách nấu riêng biệt và sự linh hoạt trong sử dụng nguyên liệu địa phương.

Chân dê hầm thuốc bắc là một món ăn được làm từ chân dê được hầm với các loại thuốc bắc như đương quy, táo đỏ, ý dĩ,... giúp tăng thêm hương vị và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

 

95Tìm hiểu về chân dê ninh bình

 

Chân dê là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, giúp xương khớp chắc khỏe,... Thuốc bắc cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ khí, bổ huyết, an thần,...

Món chân dê hầm thuốc bắc có vị ngọt, thơm, đậm đà, ăn rất bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng cho người mới ốm dậy, người già, phụ nữ mang thai,...

2. Những tác dụng của món chân dê hầm thuốc bắc đối với sức khỏe

Món chân dê hầm thuốc bắc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe: Chân dê và thuốc bắc đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy.

Tăng cường sinh lực, giúp nam giới tăng cường khả năng sinh lý: Thuốc bắc có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp tăng cường sinh lực, giúp nam giới tăng cường khả năng sinh lý.

 

96Tác dụng của chân dê hầm thuốc bắc

 

Bổ khí, bổ huyết, giúp cải thiện tuần hoàn máu: Chân dê và thuốc bắc đều có tác dụng bổ khí, bổ huyết, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào.

An thần, giúp ngủ ngon: Thuốc bắc có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, giúp tinh thần thoải mái, thư giãn.

Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật: Chân dê và thuốc bắc đều có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

3. Cách nấu món chân dê hầm thuốc bắc

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

+ 4 cái chân dê tươi

+ 2 lít nước xương

+ 2 gói thuốc bắc

 

97Nguyên liệu món chân dê hầm thuốc bắc

 

+ 5 củ hành tím

+ 2 tép tỏi

+ 1g gừng

+ Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

3.2 Sơ chế nguyên liệu

+ Chân dê: Bạn đem chân dê ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.

+ Hành tím: Rửa sạch rồi thái lát mỏng.

+ Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.

+ Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

3.3 Cách nấu

 

98Cách nấu chân dê hầm thuốc bắc

 

Bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp chân dê. Để khoảng 30 phút cho thấm.

Bạn đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi, bạn cho 2 gói thuốc bắc vào. Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt ra nhé.

Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng.

4. Cách khử mùi hôi thịt dê hiệu quả

Cách 1: Dùng muối/ giấm ăn/ chanh/ rượu trắng chà xát lên chân dê, dùng dao lam cạo sạch chất bẩn và lông còn sót, sau đó rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Trước khi chế biến thành những món ăn, hãy trụng chân dê trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.

Cách 3: Dùng một chiếc khò gas mini bật lửa ở chế độ vừa hoặc đốt giấy báo thừa, rơm để thui sơ chân dê, loại bỏ được triệt để phần lông cứng trên bề mặt da dê. Tuy nhiên bạn nên sử dụng khò gas mini vì tính tiện lợi và dễ kiểm soát ngọn lửa hơn, tránh việc chân dê bị cháy khét.

5. Những bí quyết từ bếp núi Ninh Bình

 

99

 

Sử dụng thảo mộc địa phương:

Các gia vị và thảo mộc địa phương mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tối ưu.

Lựa chân dê chất lượng:

Người dân vùng núi thường chọn lựa chân dê tươi ngon, từ những chuồng nuôi địa phương để đảm bảo chất lượng.

Hầm nhỏ lửa để hấp thụ hương vị:

Việc hầm chậm giúp chân dê hấp thụ hương vị từ thảo mộc và trở nên thơm ngon hơn.

6. Lưu ý khi ăn chân dê hầm thuốc bắc

Không nên ăn chân dê hầm thuốc bắc vào buổi tối, vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.

Người bị cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường,... nên hạn chế ăn chân dê hầm thuốc bắc.

Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn chân dê hầm thuốc bắc.

Món chân dê hầm thuốc bắc tại vùng núi Ninh Bình không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là di sản văn hóa đặc biệt của địa phương. Hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe đã làm cho món ăn này trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, đồng thời làm nổi bật vẻ đẹp của vùng núi trữ tình và gần gũi với thiên nhiên tại Ninh Bình.

Sky

phải hiểu gấp về phong thủy nhà bếp “nếu muốn công thành danh toại
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018

Canh chua cá linh là đặc sản nổi tiếng và được biết đến rộng rãi tại Bến Tre. Được chế biến từ những nguyên liệu thân thuộc như cá linh bông, bông thiên lý, bông so đũa thân cây súng,...

19/05/2018

Lập Thạch là một huyện thuộc tỉnh Vĩnh Phúc, có nền văn hóa, ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong đó, cá thính Lập Thạch là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích.

19/05/2018

Quảng Bình là một tỉnh miền Trung nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, cùng với đó là nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Một trong những món ăn đặc sản của Quảng Bình mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây chính là cháo canh Quảng Bình.

19/05/2018

Lẩu mắm Châu Đốc là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của tỉnh An Giang, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, mang đậm hương vị miền Tây sông nước.

19/05/2018

Gà quay xôi phồng là đặc sản ở Bình Dương ngon nức tiếng được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức. Xôi phồng được làm từ gạo nếp, sau khi nấu thành xôi sẽ được tán nhuyễn cùng dầu ăn và đường. Điều đặc biệt ở món xôi này không cần dùng bột nở mà nó vẫn phồng được lên rất lạ kì.

Xem nhiều

Lẩu nấm có vị thanh mát và rất dễ ăn cho tất cả mọi người mà còn là loại thuốc quý trong việc chăm sóc sức khỏe cho cơ thể mỗi chúng ta.

Ngày nay, lẩu cá chua cay không chỉ được biết đến là đặc sản miền Tây mà còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt ở khắp các vùng miền. Nước lẩu chua cay hòa quyện cùng thịt cá mềm thơm rất thích hợp để dùng kèm với cơm hoặc bún.

Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ rất hấp dẫn vị giác. Nó là một lựa chọn vừa dinh dưỡng vừa dễ ăn cho nhiều người.

Cây tía tô là một trong những loại rau thơm rất phổ biến hiện nay, đây là một trong những loại rau thơm thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Ngoài công dụng làm gia vị trong các món ăn ra thì tía tô còn có công dụng khác là chữa bệnh.

Mứt vỏ bưởi không chỉ là món ngon ngày tết được yêu thích mà còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, giúp ngăn ngừa một số căn bệnh về tiêu hóa như đầy hơi, chán ăn. Những người có bệnh về gan cũng nên sử dụng mứt vỏ bưởi. 

mẫu phòng ngủ hot nhất 2023
mẫu phòng ngủ hot nhất 2023
bạc đạn vòng bi rẻ nhất việt nam
bạc đạn vòng bi rẻ nhất việt nam
mẫu phòng khách không thể tuyệt hơn
mẫu phòng khách không thể tuyệt hơn
mẫu thiết kế phòng ăn đỉnh nhất 2023
mẫu thiết kế phòng ăn đỉnh nhất 2023
bậc thấy chuyên thiết kế nội thất cho giới thượng lưu
bậc thấy chuyên thiết kế nội thất cho giới thượng lưu
Hotline: 0919315977
KỲ DUYÊN
(Phản hồi - Góp ý)
0919822505
  • icon_zalo
  • icon_phone
  • icon_skype
 
 
NGUYỄN NGỌC
(Phản hồi - Góp ý)
0919315977
  • icon_zalo
  • icon_phone
  • icon_skype
 
 
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.