BẠC ĐẠN VÒNG BI
Dê Hầm Thuốc Bắc Không Chỉ Ngon” Còn Là 13 Vị Thuốc Đặc Biệt Bổ Dưỡng
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Thịt dê được biết đến là một nguyên liệu bổ dưỡng và chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, đặc biệt là món thịt dê hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, và có tác dụng phòng và chữa bệnh.
Dê Hầm Thuốc Bắc Không Chỉ Ngon” Còn Là 13 Vị Thuốc Đặc Biệt Bổ DưỡngTuy món dê hầm thuốc bắc có nhiều tác dụng nhưng chúng ta phải chế biến đúng cách, sử dụng dược liệu chất lượng thì mới phát huy được tác dụng. Vậy cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc như thế nào đúng cách? Dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh của dê hầm thuốc bắc như thế nào? Mời bạn đọc cùng | thuocthang.com.vn tìm hiểu chi tiết nhé.
1. Dinh dưỡng và lợi ích của thịt dê
Thịt dê có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Loại thịt ngon ngọt này còn rất có lợi cho nam giới vì nó hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khỏe như vô sinh và xuất tinh sớm.
Mặt khác, loại thịt này rất giàu các vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt , kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa.
Tốt cho tim: Thịt dê rất có lợi cho tim. Loại thịt này chứa ít các chất béo bão hòa, cholesterol và có chứa nhiều chất béo không bão hòa, rất tốt trong việc làm giảm các bệnh tim mạch và các vấn đề khác liên quan đến tim.
Mức cholesterol: Thịt dê có chứa chất béo không bão hòa giúp cải thiện lượng cholesterol tốt và loại bỏ cholesterol xấu.
Nguồn dinh dưỡng từ thịt dê
Tốt cho việc giảm cân: Nếu bạn muốn giảm cân, thịt dê là một giải pháp hiệu quả vì sẽ hỗ trợ trong việc giảm cân nhanh chóng. Các protein hiện diện trong thịt dê được coi như một chất ức chế cơn đói do đó giúp dạ dày vẫn cảm thấy no trong một thời gian dài. Nó cũng chứa ít chất béo nên không dẫn đến tăng cân khi ăn thường xuyên.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Một trong những lợi ích sức khỏe của việc ăn thịt dê trong khi mang thai là ngăn ngừa thiếu máu ở cả mẹ và em bé. Thịt dê làm tăng mức độ hemoglobin cho mẹ và do đó cải thiện việc cung cấp máu cho thai nhi.
Ngăn ngừa ung thư: Ăn nhiều thịt dê còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư vì nó có chứa tất cả các vitamin nhóm B, selenium và choline có lợi để ngăn chặn bất kỳ loại ung thư nào.
Giúp ích cho nam giới: Thịt dê rất tốt cho việc điều trị tình trạng vô sinh ở nam giới. Nó cũng làm cho một người đàn ông cảm thấy sung sức và cải thiện sức khỏe của mình.
Điều trị chứng đau bụng khi có kinh nguyệt: Thịt dê rất giàu chất sắt, do đó có thể cải thiện chất lượng máu và làm giảm viêm nhiễm.
Bệnh tiểu đường: Khi bạn ăn thịt dê thường xuyên, nó sẽ làm giảm nguy cơ mắc rất nhiều bệnh đặc biệt là bệnh tiểu đường loại II.
Tốt cho hệ miễn dịch: Do thịt dê có rất nhiều vitamin, khoáng chất và các yếu tố dinh dưỡng khác, nên nó rất có ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Bạn nên ăn loại thịt này 3 lần trong một tuần để đạt được kết quả này.
Tốt cho não: Một trong những lợi ích sức khỏe tốt nhất của thịt dê là cải thiện chức năng não, đồng thời tăng cường trí nhớ.
Giảm căng thẳng: Thịt dê tốt cho cả những người đang chịu rất nhiều áp lực, làm tăng mức độ tâm trạng và do đó làm giảm mức độ căng thẳng của bạn.
2. Kết hợp các vị thuốc bắc với thịt dê
Bài thuốc bắc hầm với thịt dê
+ Đảng sâm: tính bình, vị ngọt. Công dụng: Ích khí, sinh tân, dưỡng huyết.
+ Đương quy: tính ấm, vị ngọt, cay. Công dụng: bổ huyết điều kinh, hoạt huyết chỉ thống, nhuận trường thông tiện
+ Kỷ tử: tính bình, vị ngọt. Công dụng: bổ gan thận, sáng mắt.
+ Hoài sơn: tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận, cố tinh.
+ Liên nhục (Hạt sen): tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích thận cố tinh, bổ tỳ, chỉ tả, chỉ đới, dưỡng tâm.
+ Ý dĩ: tính hơi hàn, vị ngọt nhạt. Công dụng: lợi niệu thẩm thấp, kiện tỳ
+ Thục địa: tính hơi ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ huyết tư âm, ích tinh.
+ Xuyên khung: tính ấm, vị cay. Hoạt huyết hành khí, khứ phong chỉ thống.
+ Nhục quế: tính nóng, vị cay ngọt. Công dụng: Trợ dương, tán hàn, ôn kinh thông mạch
+ Đại hồi: mùi thơm, tính ấm, vị cay. Công dụng: ôn dương, tán hàn, lý khí.
+ Đại táo: tính ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần.
3. Cách nấu thịt dê hầm thuốc bắc
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu dê hầm thuốc bắc
+ Thịt dê
+ Thuốc bắc
+ Gừng, sả và rau ngải cứu
+ 1 lít nước dùng
+ Gia vị: Đường, hạt nêm
3.2 Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt dê mua về thì bạn tiến hành thui trên lửa nhỏ khoảng 5 - 10 phút rồi tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn chần sơ phần thịt với vài tép sả đập dập.
Sả thì cắt khúc và đập dập. Còn gừng thì bạn gọt vỏ rồi cắt sợi, rau ngải cứu thì rửa sạch và cắt khúc. Với thuốc bắc bạn nên cắt khúc, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Cách nấu
Cách hầm dê với thuốc bắc
Đầu tiên, bạn cho hết phần hết phần thuốc bắc vào xào đều với lửa nhỏ rồi cho hết 1 lít nước dùng vào nồi. Tiếp đến, bạn cho dê đã sơ chế và lần lượt nêm cùng 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm.
Sau đó, bạn tiến hành hầm với thuốc bắc khoảng 40 phút đến khi thịt chín và thấm đều gia vị là hoàn tất.
Để món ăn được ngon hơn thì khi nấu nên để lửa nhỏ và vớt bọt thường xuyên.
Bước 3: Thành phẩm
Món thịt dê hầm thuốc bắc được nhiều người yêu thích bởi hương thuốc bắc thơm lừng quyện cùng phần dê ngọt thịt, thấm đều gia vị, nước dùng thì ngọt thanh,... Tất cả đã tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Như vậy với những bước đơn giản như trên bạn đã hoàn thành món dê hầm thuốc bắc rồi đấy. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn tham khảo và thực hiện thành công công thức trên nhé. Chúc các bạn ngon miệng nhé!.
Danh Trường
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Cúc tần được xem như một "báu vật" trong y học cổ truyền, giúp chữa trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Từ những kinh nghiệm truyền miệng qua nhiều thế hệ, người dân đã sử dụng cúc tần để điều trị các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, da liễu,... với hiệu quả cao và an toàn cho sức khỏe.
19/05/2018
Bánh tráng nướng là món ăn vặt yêu thích của người dân Đà Lạt và du khách khi đến với thành phố sương mù này. Một món ăn đường phố bình dị nhưng đầy sức hút. Từng chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, nóng hổi, quyện cùng hương thơm của trứng, pate, mỡ hành và các loại topping khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
19/05/2018
Bánh ngải mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Nguyên. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, quyện cùng hương thơm nồng nàn của lá ngải tạo nên một món ăn dân dã mà đầy tinh tế.
19/05/2018
Ẩm thực Yên Bái nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Trong đó, măng vầu cuốn thịt là một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
19/05/2018
"Thổ phục linh - "vàng đen" có gì đặc biệt? Tại sao nó được người dân sử dụng rộng rãi? Hãy cùng khám phá những bí mật về loại thảo dược quý này và những bài thuốc dân gian hiệu quả từ thổ phục linh."
Xem nhiều
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong mọi gia đình và có thể giúp chế biến nhiều món ăn trở nên hấp dẫn, ngon mắt, ngon miệng hơn. Loại quả này có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe.
Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh... giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.
Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm rượu với trái giác có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá và cải thiện sức khỏe tốt.
Cây cát lồi là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Từ lâu đã được các thầy thuốc Đông Y khuyên dùng. Vậy cây cát lồi trị bệnh gì? công dụng của cây cát lồi là gì? Mời bạn đọc cùng Thuocthang.com.vn xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ thêm.
Ngộ độc thuốc là tình trạng bệnh lý cấp cứu thường gặp , nguyên nhân chủ yếu do người bệnh chủ động dùng thuốc điều trị không có chỉ định của bác sĩ, dùng quá liều chỉ định; hoặc dùng nhầm thuốc. Ngộ độc thuốc có thể để lại các di chứng không hồi phục và tử vong nếu không xử trí kịp thời. Vì vậy Khi nghi ngờ ai bị ngộ độc thuốc, cần nhanh chóng sơ cứu và đưa đến bệnh viện ngay lập tức.
