BẠC ĐẠN VÒNG BI
Bánh Canh Cua Nấu Cách Này Là Thơm Ngon Chuẩn Vị Ối Rồi Ôi
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Bánh canh cua là một món ăn hết sức thân thuộc với mọi người. Bánh canh cua bột gạo với nước dùng ngọt thanh, sền sệt và sợi mì dai ngon, món ăn này còn mang đến nguồn dinh dưỡng phong phú với sự kết hợp của nhiều thực phẩm bổ dưỡng. Đó là lý do món bánh canh cua luôn chiếm trọn được tình yêu thương của các gia đình.
Bánh Canh Cua Nấu Cách Này Là Thơm Ngon Chuẩn Vị Ối Rồi Ôi
Bánh Canh Cua Nấu Cách Này Là Thơm Ngon Chuẩn Vị Ối Rồi ÔiVì vậy hôm nay | thuocthang.com.vn sẽ giới thiệu đên bạn đọc cách nấu món banh canh cua thơm ngon cũng như thành phần dinh dưỡng của món này nhé.
1. Dinh dưỡng của món bánh canh cua
Với sự xuất hiện của nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, bánh canh cua được đánh giá là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể biết rõ những lợi ích món ăn này mang đến cho sức khỏe cụ thể như:
+ Thịt cua chứa nhiều protein, khoáng chất. Trong đó có acid béo omega 3 và các vitamin, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như: giảm mỡ trong máu, hỗ trợ tim mạch, thúc đẩy não bộ phát triển…
+ Sợi bánh canh làm từ bột gạo, là nguồn protein, tinh bột phong phú, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày dài học tập, làm việc.
+ Các nguyên liệu khác cũng chính là nguồn dưỡng chất vô cùng thiết yếu mà cơ thể cần dung nạp mỗi ngày để duy trì các hoạt động sống.
2. Lợi ích của cua trong các món ăn
Thành phần chât dinh dưỡng trong thịt cua thì rất nhiều như dưới đây là những thành phần quan trọng cũng như chiếm phần nhiều trong 100g thịt cua. Chiếm tỷ lệ dinh dưỡng cao nhất trong thịt cua là canxi chiếm 59mg, sắt chiếm 0,8mg, 19g protein, 7,6mg vitamin C, 9,78mg vitamin B12, 29mg vitamin A. Ngoài một số chất dinh dưỡng chính trên thì có một số khoáng chất cũng chiếm tỉ lệ khá cao như đồng, omega 3, phốt pho, selen, kẽm.
Dinh dưỡng và lợi ích bánh canh cua
+ Lợi ích của cua cho những người giảm cân.
+ Cải thiện thị thực
+ Tăng cường sức khỏe tim mạch
+ Ổn định mức insulin
+ Ngăn chặn tổn thương tế bào, giúp phục hồi viết thương nhanh hơn.
+ Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
+ Duy trì sức khỏe về da mắt và các hệ thần kinh
3. Cách nấu bánh canh cua
3.1 Chuẩn bi nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh canh cua
Bánh canh 300 gr. Sườn non 200 gr. Cua đồng xay 200 gr. Tôm 3 con. Thơm 1/4 trái. Trứng 1 quả. Tỏi 4 tép. Cà chua 2 quả. Hành lá 5 gr. Rau thơm 5 gr. Gia vị 1 ít(muối/đường/hạt nêm/tiêu/bột ngọt).
3.2 Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về rửa sạch, cắt dạng múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt sạch mắt, rồi cắt lát mỏng vừa ăn.
Tôm bạn lột sạch vỏ, Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra., rửa sạch lại với nước là được. Sườn non heo rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, chặt khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế và lọc lấy riêu cua
Cua đồng mua về ngâm cho sạch bùn đất, thêm vào 1 ít muối ngâm trong khoảng 10 phút.
Vớt hết cua ra, tách mai và bỏ đi phần yếm, phần gạch cho vào chén để riêng.
Sơ chế nguyên liệu
Cho tất cả cua vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn với 1 ít nước, lưu ý nên thêm vào 1 ít muối để gạch cua đông lại khi nấu.
Lọc lại cho thật sạch, chỉ giữ lại phần nước và loại bỏ phần xác cua.
Phần thịt cua xay cho thêm ít muối, khuấy đều rồi lọc lại lấy phần nước mang đi đun sôi để lấy riêu cua. Khi thấy riêu cua nổi lên trên thì dùng vợt, vớt hết cho ra tô để riêng. Phần nước giữ lại để nấu nước dùng.
Bước 3: Xào các nguyên liệu
Bắc lên bếp 1 cái chảo, phi thơm tỏi rồi cho sườn vào xào đều đến khi thịt sườn săn lại, thì lấy ra.
Tiếp tục phi thơm ít tỏi và xào chín cà chua, xào đều đến khi cà chua nhừ và ra màu thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước dùng
Cách nấu bánh canh cua
Bắc nồi nước cốt thịt cua trước đó lên bếp, cho hết sườn và cà vào, tiếp tục nấu với lửa lớn. Thêm thơm, 1.5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1.5 thìa đường, tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi thịt sườn mềm thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Cho bánh canh ra tô, thêm thịt sườn, tôm, trứng gà, thêm nước dùng và riêu cua lên trên. Rắc thêm một ít hành lá băm là hoàn thành.
Bước 6: Thành phẩm
Phần sợi bánh canh dai dai ăn cùng với thịt sườn được hầm mềm, thịt tôm thanh ngọt quyện lẫn trong vị ngọt đậm đà từ riêu cua. Phần nước dùng được nêm nếm vừa ăn mang hương vị chua chua, ngọt ngọt, cuốn hút đến khó cưỡng.
Trên đây là tất cả những gì về món bánh canh cua mà mình muốn chia sẽ tới các bạn. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp các bạn tham khảo và thực hiện thành công món này nhé. Chúc các bạn ngon miệng!.
Danh Trường
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Cúc tần được xem như một "báu vật" trong y học cổ truyền, giúp chữa trị nhiều bệnh lý hiệu quả. Từ những kinh nghiệm truyền miệng qua nhiều thế hệ, người dân đã sử dụng cúc tần để điều trị các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, da liễu,... với hiệu quả cao và an toàn cho sức khỏe.
19/05/2018
Bánh tráng nướng là món ăn vặt yêu thích của người dân Đà Lạt và du khách khi đến với thành phố sương mù này. Một món ăn đường phố bình dị nhưng đầy sức hút. Từng chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, nóng hổi, quyện cùng hương thơm của trứng, pate, mỡ hành và các loại topping khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
19/05/2018
Bánh ngải mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Nguyên. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa sức hút khó cưỡng. Vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi bùi của đậu xanh, quyện cùng hương thơm nồng nàn của lá ngải tạo nên một món ăn dân dã mà đầy tinh tế.
19/05/2018
Ẩm thực Yên Bái nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Trong đó, măng vầu cuốn thịt là một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng.
19/05/2018
"Thổ phục linh - "vàng đen" có gì đặc biệt? Tại sao nó được người dân sử dụng rộng rãi? Hãy cùng khám phá những bí mật về loại thảo dược quý này và những bài thuốc dân gian hiệu quả từ thổ phục linh."
Xem nhiều
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong mọi gia đình và có thể giúp chế biến nhiều món ăn trở nên hấp dẫn, ngon mắt, ngon miệng hơn. Loại quả này có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A, đặc biệt là giàu lycopeme tốt cho sức khỏe.
Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh... giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.
Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm rượu với trái giác có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá và cải thiện sức khỏe tốt.
Cây cát lồi là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Từ lâu đã được các thầy thuốc Đông Y khuyên dùng. Vậy cây cát lồi trị bệnh gì? công dụng của cây cát lồi là gì? Mời bạn đọc cùng Thuocthang.com.vn xem qua bài viết dưới đây để hiểu rõ thêm.
Ngộ độc thuốc là tình trạng bệnh lý cấp cứu thường gặp , nguyên nhân chủ yếu do người bệnh chủ động dùng thuốc điều trị không có chỉ định của bác sĩ, dùng quá liều chỉ định; hoặc dùng nhầm thuốc. Ngộ độc thuốc có thể để lại các di chứng không hồi phục và tử vong nếu không xử trí kịp thời. Vì vậy Khi nghi ngờ ai bị ngộ độc thuốc, cần nhanh chóng sơ cứu và đưa đến bệnh viện ngay lập tức.
