5 Kinh nghiệm Ngâm Rượu Sim Mật Sim Thơm Ngon

Thứ năm, 09/09/2021, 10:00 GMT+7
đăng tin miễn phí ( không cần tài khoản ) tuyển dụng tìm việc
đăng tin ( không cần tài khoản ) miễn phí

Rượu Sim đem đến cho người uống một vị ngon ngọt có xen chút chát, nhưng lại rất dễ uống, tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt còn biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời với sức khoẻ.

5 Kinh nghiệm Ngâm Rượu Sim Mật Sim Thơm Ngon5 Kinh nghiệm Ngâm Rượu Sim Mật Sim Thơm Ngon

Sim là loài cây mọc dại, có thể tìm thấy ở hầu hết các vùng đồi núi ở Việt Nam. Nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến sim Phú Quốc hay sim rừng Măng Đen (Kontum). Ngày nay, sim được chế biến thành nhiều món quà đặc sản như rượu sim, mật sim… không chỉ khách trong nước mà du khách nước ngoài cũng rất yêu thích.

Rượu sim được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời với sức khoẻ. Uống rượu sim giúp bổ máu, mạnh gân cốt, lưu thông khí huyết. Ngoài ra, uống rượu sim điều độ còn giúp ăn ngon miệng, dễ ngủ, phòng chống bệnh nhức mỏi cơ thể và ngăn ngừa lão hoá.

Bài viết này, Thuocthang.com.vn sẽ giới thiệu tới các bạn 4 cách ngâm rượu sim, mật sim cực thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Cách Chọn Quả Sim Ngâm Rượu Và Bảo Quản Rượu Sim, Mật Sim

Việc lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu sim không đường nguyên quả rất quan trọng vì điều này sẽ quyết định chính đến chất lượng của rượu. Lựa chọn quả sim ngâm rượu nên:

+ Chọn đúng thời điểm: Mùa sim bắt đầu vào tháng 7 tuy nhiên sim ngon và rẻ lại vào tháng 8 là chuẩn nhất

+ Lựa chọn sim: Chọn quả căng, không dập nát, chín tới màu tím than đẹp, không chọn quả xanh ngâm vì sẽ chát nhiều.

+ Ngoài ra hết mùa sim tươi thì có thể ngâm sim khô cũng rất thơm ngon!

Bảo quản chum rượu:

+ Bảo quản nơi khô thoáng tránh ánh nắng mặt trời hay nhiệt độ cao

+ Nếu có thể bảo quản hạ thổ 2/3 chum sẽ ngon nhất

1. Cách Ngâm Rượu Sim Không Đường Nguyên Quả

 

 

 

Cách ngâm rượu sim được rất nhiều người chia sẻ nhiều cách nhưng Cách Ngâm Rượu Sim Không Đường là cách ngâm trực tiếp cả quả sim tươi chín không dùng đến đường với cách ngâm này sẽ có ưu điểm là sẽ thơm và nguyên chất hơn cách ngâm với mật ong hoặc với đường.

Vậy hãy theo dõi ngay bài viết này để chúng tôi chia sẻ cách ngâm rượu sim nguyên quả không đường chuẩn nhất nhé.

Các bước tiến hành:

+ Rửa sạch để thật ráo sim tươi, loại bỏ quả thối hỏng

+ Rượu chọn rượu ngon 40 – 45 độ loại nấu thủ công chứ không dùng rượu volka hay rượu nấu công nghiệp

+ Ngâm vào bình thủy tinh hay bình sành sứ. Nên ngâm vào chum sành không tráng men sẽ ngon

+ Tỷ lệ ngâm 1 kg sim tươi ngâm với 2-3 lít rượu

+ Thời gian ngâm 3 tháng sẽ cho chất lượng rượu ngon và đảm bảo andehit trong rượu bay hơi đáng kể uống sẽ êm và thơm

Liều lượng dùng:

+ Rượu sim được sếp vào dạng rượu hoa quả uống êm và dễ chịu tuy nhiên không nên dùng để nhậu xỉn lại ảnh hưởng đến sức khỏe

+ Dùng 20 – 30 ml mỗi lần dùng sau bữa ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe

Thành phẩm

Rượu Ngâm đủ ngày uống phải êm và Mùi thơm thoảng sim chín và uống ngon ngọt nhẹ của sim, Màu tím than đẹp mắt

Trên đây là bài viết về Cách Ngâm Rượu Sim Không Đường ngoài ra các bạn có thể tham khảo các cách ngâm khác cũng rất ngon và dễ uống. Với cách ngâm rượu sim không đường nguyên quả sẽ đảm bảo rượu sim sẽ nguyên chất hơn và dễ thực hiện

2. Cách Ngâm Rượu Sim Theo Phương Pháp Lên Men Tự Nhiên ( Bóp Nhuyễn )

 

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn quả sim ngâm rượu: Muốn có một bình rượu sim, mật sim ngon phải biết chọn lọc quả sim vì điều này sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng rượu. Nên dùng những quả sim chín để ngâm rượu không nên dùng quả còn xanh. Chọn những quả sim màu tím biếc, có vị ngọt ngọt, hơi chát chát là tốt nhất.

Cách chọn bình ngâm: Tùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình theo nhiều dung tích khác nhau. Tuy nhiên nên dùng bình bằng thủy tinh hoặc chọn chum sành hạ thổ là tuyệt vời nhất.

Cách ngâm rượu sim bóp nhuyễn

Cách này thường được nhiều người sử dụng vì thời gian ra sản phẩm nhanh hơn và nhiều người tin là sau khi quả sim bị nhuyễn đem đi ngâm sẽ ngon hơn.

Ta làm theo các bước sau:

+ Trái sim tươi đem đi rửa sạch ít nhất 2 lần rồi để ráo nước

+ Dùng kéo cắt bỏ phần đầu quả sim (đoạn này hơi mất thời gian một chút tuy nhiên trong thời gian cắt đầu từng quả sim chính là phần tai quả sim cùng lúc đó ta cũng có thể vừa loại được những quả sim hỏng).

+ Chuẩn bị một cái chậu sạch và các bạn đeo găng tay vào bóp nát quả sim ở trong chậu

+ Cho sim đã nhuyễn vào trong bình ngâm theo tỉ lệ 1kg sim + 1kg đường cát trắng (có đường phèn thì càng tốt) cứ 1 lớp sim thì 1 lớp đường. Xong đậy nắp kín, chờ sim lên men.

Thời gian ủ khoảng 60 ngày để ra nước gọi là mật sim. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại mật sim màu hồng, uống có vị chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng từ 10 -14%.

3. Cách Ngâm Rượu Sim Theo Phương Pháp Lên Men Tự Nhiên ( Nguyên Quả )

Cách này tuy thời gian ngâm hơi lâu nhưng nhìn bình ngâm trông rất đẹp mắt.

Ta làm như sau:

• B1 và B2 giống như cách ngâm rượu sim bóp nhuyễn

• B3. Chúng ta cho quả sim vào bình ngâm kèm theo đường theo tỉ lệ 1kg sim với 1kg đường trắng (có đường phèn thì càng tốt) cứ 1 lớp sim với 1 lớp đường xong đậy lắp kín, chờ sim lên men trong khoảng trên 5 tháng được ra thứ nước gọi là mật sim.

Cũng giống như cách phía trên, nếu thích cho thêm rượu trắng vào thì ta đợi đến khi đường trong hũ sim tan và chảy hết (thường thường là khoảng 1 tuần), sau đó đổ rượu vào ngâm cùng theo tỉ lệ 1 sim + 5 rượu. Sau 3 tháng có thể mang ra thưởng thức.

4. Cách Ngâm Rượu Sim Nguyên Quả Với Mật Ong

Sim khi mua về dùng dao cắt bỏ đầu quả sim và bỏ đi những quả dập, hỏng. Công đoạn này tuy mất nhiều thời gian nhưng sẽ làm màu rượu sim đẹp hơn, uống rượu ngon và cũng giảm đi vị chát.

Sau đó mang sim đi rửa sạch rồi để ráo nước. Trong lúc rửa bạn cũng lưu ý loại bỏ đi những quả hỏng nhé.

Tiếp theo, cho sim vào bình ngâm, đổ mật ong vào ngập phần sim (hoặc ủ sim theo tỷ lệ 1kg sim: 1kg đường trắng). Cuối cùng, bạn đậy nắp bình chờ tới lúc sim lên men khoảng 4 – 5 tháng. Trái sim ngâm mật ong sau khi lên men sẽ thu được nước cốt gọi là mật sim. Cuối cùng, lấy mật sim pha với rượu gạo (nồng độ từ 40 – 45%) theo tỉ lệ 1:5 là có được rượu sim ngon để uống.

Cách khác là sau khi ủ sim với mật ong được 1 tháng thì bạn rót rượu trắng vào. Tỷ lệ khoảng 1kg sim với 5 lít rượu. Sau đó chờ sau 5 tháng là có thể uống được. Với cách làm rượu sim này tuy lâu nhưng rượu thành phẩm có màu đẹp, uống thơm hơn nhiều.

5. Cách Ngâm Rượu Sim Đã Nghiền Nhuyễn Cùng Với Mật Ong

 

 

+ Với cách ngâm này, sau khi cắt bỏ đầu sim và rửa sạch, để ráo nước. Bạn cho quả sim ra chậu rồi dùng tay bóp nhuyễn. Lưu ý, đảm bảo vệ sinh đê rượu sim thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

+ Sim sau khi đã được bóp nát sẽ cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg sim ngâm với 1kg mật ong (khoảng 0,8 lit). Đầu tiên bạn cho sim vào bình sau đó cho mật ong lên trên rồi dùng đũa đảo đều. Cuối cùng, đậy nắp bình rồi chờ khoảng sau 2 tháng sẽ thu được mật sim.

+ Mật sim chất lượng tốt sẽ có màu tím, khi uống có vị chua ngọt như rượu vang nho. + Nồng độ của mật sim khoảng từ 10-14%. Vào mùa hè, pha mật sim với nước đá thì đúng là món đồ uống giải nhiệt lý tưởng.

Tương tự giống cách ngâm rượu sim nguyên quả, nếu bạn muốn ngâm đã nghiền nát ngay với rượu thì chờ khoảng 1 tháng. Sau đó, ngâm theo tỷ lệ 1kg sim với 5 lít rượu trắng 40 – 45 độ sau 3 tháng là có thể uống được.

Chúc các bạn thành công khi làm ra bình mật sim và rượu sim thơm ngon nhé !

Mrs Ngọc Nguyễn

mệt mỏi mất ngủ ( xem phong thuỷ ) nhà cửa để tránh
bac đạn koyo japan ( giá gốc )
Tin liên quan
Vất vả, gặp nhiều khó khăn trong vấn đề vệ sinh nhà cửa cũng như làm sạch các vết bẩn, vết ố bám trên sàn nhà để chuẩn bị cho chuỗi ngày Tết nghỉ ngơi sắp đến. Với các mẹo vặt dưới đây, làm sạch sàn nhà sẽ không còn là nỗi ám ảnh đối với các chị em nữa.
Dưới đây là những mẹo cơ bản giúp bạn cách nhận biết giày fake và giày chính hãng để khi bạn mọc hầu bao đầu tư cho mình một đôi giày thể thao thật ưng ý mà không thấy hối tiếc.
Hiện thị trường bày bán khá nhiều loại chai xịt khử mùi giày, với nhiều mức giá khác nhau nên bạn không phải đắn đo khi mua sản phẩm “nhỏ mà có võ” này. Dưới đây là top những sản phẩm xịt khử mùi giày bạn có thể tham khảo.
Đôi giày cao cấp cho một quý ông hay quý bà nhất định phải là giày da. Một đôi giày da bền đẹp luôn cần sự đâu tư và quan tâm nhất định. Nhưng mỗi loại da đòi hỏi những dụng cụ chuyên biệt để chăm sóc và vệ sinh . Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu về những bộ dụng cụ bảo vệ dành cho các loại giày da khác nhau để đôi giày da của bạn luôn bóng và bền đẹp nhé.
Một đôi giày da bền đẹp luôn cần sự đâu tư và quan tâm nhất định. Cùng tìm hiểu cách bảo quản giày da và những lưu ý khi sử dụng để đôi giày da của bạn luôn bóng và bền đẹp nhé.
Gián là một trong những loại côn trùng thường xuyên xuất hiện ở mọi ngóc ngách trong ngôi nhà của bạn, không chỉ gây lên mùi hôi khó chịu mà đối với nhiều người đặc biệt là các chị em phụ nữ nó còn là nỗi khiếp sợ bởi hình dạng khó ưa của chúng. 
Việc sở hữu một chiếc mũi cao là khát khao của nhiều cô nàng, nhất là với những cô nàng châu Á. Và trang điểm mũi cao là cả một nghệ thuật vì ngoài việc tôn lên từng đường nét trên khuôn mặt, còn có thể “lừa tình” cho bạn một chiếc mũi cao cực kì! Nhưng trước hết, bạn cần phải thuộc nằm lòng những Bí quyết trang điểm tạo sống mũi cao cực đơn giản dành riêng cho từng dáng mũi sau đây! Đừng lo, bí quyết này có thể áp dụng cho cả trang điểm cho người mới bắt đầu nhé!
Việc sở hữu một chiếc mũi cao là khát khao của nhiều cô nàng, nhất là với những cô nàng châu Á. Và trang điểm mũi cao là cả một nghệ thuật vì ngoài việc tôn lên từng đường nét trên khuôn mặt, còn có thể “lừa tình” cho bạn một chiếc mũi cao cực kì! Nhưng trước hết, bạn cần phải thuộc nằm lòng những Bí quyết trang điểm tạo sống mũi cao cực đơn giản dành riêng cho từng dáng mũi sau đây! Đừng lo, bí quyết này có thể áp dụng cho cả trang điểm cho người mới bắt đầu nhé!
 Ngộ độc rượu có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như: Nghẹt thở, ngừng thở, mất nước nghiêm trọng, động kinh, hạ thân nhiệt, nhịp tim không đều, tổn thương não, thậm chí là tử vong. Vì vậy, nhằm tránh ngộ độc rượu và giảm thiểu những biến chứng nguy hiểm, mỗi người hãy trang bị cho mình những kiến thức về sơ cứu và điều trị ngộ độc rượu.
Việc người dân sử dụng rượu trong sinh hoạt ăn uống hàng ngày hiện nay khá phổ biến, đặc biệt trong dịp Tết đến xuân về thì tình trạng này có chiều hướng gia tăng đáng báo động. Uống rượu là điều không tránh được đối với cánh mày râu, tuy nhiên, việc uống quá nhiều rượu làm cho quá trình chuyển hóa và thải trừ chất độc quá tải, dẫn tới lượng cồn trong máu quá cao sẽ gây nên hiện tượng ngộ độc rượu. Nhẹ thì cơ quan tiêu hóa bị thương tổn, nặng thì có thể dẫn đến tử vong. Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu các dấu hiệu nhận biết người bị ngộ độc rượu và cách xử lý tại nhà hiệu quả nhất
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018

Rượu ngâm là loại đồ uống cực kỳ phổ biến tại nước ta. Hầu hết gia đình nào cũng đều sở hữu. Nguyên nhân bởi loại đồ uống này có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngày nay trên thị trường người ta phân chia ra làm 2 loại rượu ngâm chính đó là rượu ngâm thực vật và loại rượu ngâm động vật. Hôm nay hãy cùng Thuocthang.com.vn liệt kê một số bài thuốc ngâm rượu tốt nhất từ xưa đến nay được rất nhiều người lựa chọn và ưa chuộng nhé!

19/05/2018

Mật ong rất phổ biến mà hầu hết ai cũng biết tới, thế nhưng bạn đang bỏ qua một nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng khác cũng do chính ong thợ làm ra: Sáp ong. Nhiều người cho rằng, việc ngâm thành phần này với rượu rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với bậc mày râu. 

19/05/2018

Nhân sâm hàn quốc ngâm rượu không còn là thức uống quá xa lạ, nhất là với cánh mày râu. Sở hữu những bình rượu sâm giá trị còn là thú vui tao nhã, thể hiện đẳng cấp của nhiều quý ông. Vậy thực tế, nhân sâm hàn quốc ngâm rượu có tác dụng gì ? Tại sao nên sử dụng nhân sâm hàn quốc và ngâm như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất ? Chúng ta cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu nhé !

19/05/2018

Trong dân gian luôn tồn tại những loài cây quý hiếm có công dụng thần kỳ trong việc chữa các loại bệnh và chúng luôn được xem là thần dược mà mọi người ai cũng muốn sở hữu cho bản thân mình. Và ba kích tím cũng vậy, đây là vị thuốc có tác dụng tráng dương bổ thận, kiện gân cốt,… rất tốt cho đấng mày râu. Đặc biệt, theo các kết quả nghiên cứu gần đây đã tìm thấy nhiều nguyên tố vi lượng rất tốt cho sức khỏe, nhất là tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới. 

19/05/2018

Trong các loại trái cây thì dâu tằm cũng góp phần đem lại cho con người rất nhiều công dụng về sức khỏe. Vì dâu tằm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành các loại thực phẩm, thức uống khác nhau như: mứt, kẹo hay siro, nước ép dâu tằm,…với màu sắc hấp dẫn và hương thơm đặc trưng của dâu tằm đã khiến nhiều chị em thích mê với loại quả này. Vậy còn rượu dâu tằm thì sao? Bạn đã từng thử qua chưa ? 

Xem nhiều

Rượu ngâm với các loại trái cây tươi trong khoảng 1 tháng sẽ có vị thơm nồng nàn và vị ngọt tự nhiên. Vị ngọt chính là lượng nước được tiết ra từ trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu nên rất dễ uống. So với các loại rượu khác, cách làm rượu trái cây có độ cồn nhẹ, lại không sử dụng thêm bất cứ chất hóa học nào nên rất an toàn và sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau.

Bản thân trái cây tươi đã mang nhiều chất dinh dưỡng có lợi và thường dùng để làm món tráng miệng hàng ngày. Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến cách làm rượu trái cây chưa? Đây là một trong những cách chế biến rượu vừa thơm ngon, vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe đang được rất nhiều gia đình áp dụng.

Rượu nho luôn là loại đồ uống được nhiều người yêu thích và để ngâm ủ được rượu nho có mùi thơm đặc trưng, hương vị nồng nàn, mà phải có màu đỏ đẹp thì không phải ai cũng làm được. Cách làm ngâm ủ rượu nho không mấy phức tạp nhưng đòi hỏi chúng ta phải tỉ mỉ và thời gian ủ lâu dài, nếu khoảng thời gian bạn ủ càng lâu rượu sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn.

Theo nhiều nghiên cứu khi ngâm rượu với trái giác có vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng bổ khí huyết, cường gân cốt, lợi tiểu tiện, nhuận tràng, lợi tiêu hoá và cải thiện sức khỏe tốt.

Ngâm rượu với quả la hán không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rượu quả la hán rất bổ dưỡng giúp tăng sự dẻo dai cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp cơ thể đề kháng được các loại bệnh tật thường gặp như ho, khản tiếng, dát họng…
chuyên cung cấp mỡ bò skf
chuyên cung cấp mỡ bò skf
bạc đạn nsk chính hiệu giá gốc
bạc đạn nsk chính hiệu giá gốc
bac đạn timken usa ( chính hãng ) giá rẻ
bac đạn timken usa ( chính hãng ) giá rẻ

Tin tiêu điểm

gối đỡ skf chính hãng ( giá gốc )
gối đỡ skf chính hãng ( giá gốc )
bạc đạn f1 ( chuyên cho mô tơ )
bạc đạn f1 ( chuyên cho mô tơ )
Hotline: 0919315977
KỲ DUYÊN
(Phản hồi - Góp ý)
0919822505
  • icon_zalo
  • icon_phone
  • icon_skype
 
 
NGUYỄN NGỌC
(Phản hồi - Góp ý)
0919315977
  • icon_zalo
  • icon_phone
  • icon_skype
 
 
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.