BẠC ĐẠN VÒNG BI
Thịt Nai Món Ăn Bổ Dưỡng Như Thực Phẩm Chức Năng Xem Bí Quyết Chế Biến
BẠC ĐẠN NSK CHÍNH HÃNG GIÁ GỐC
Hiện nay, thịt nai được sử dụng khá phổ biến để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon mang những hương vị khác nhau. Như thịt nai xào tái lăn, thịt nai nướng, thịt nai hấp, thịt nai hầm… Nhưng bên cạnh đó không thể không nhắc đến món thịt dê nhúng giấm, thịt nai nhúng giấm được xem là món ăn có cách chế biến đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn.
Thịt Nai Món Ăn Bổ Dưỡng Như Thực Phẩm Chức Năng Xem Bí Quyết Chế BiếnVậy bạn đã biết cách chế biến món thịt nai nhúng giấm chưa ? | thuocthang.com.vn hôm nay sẻ chia sẽ công thức chế biến món thịt nai thơm ngon khó cưỡng nhé.
Bạn nên chọn thịt nai của Đắk Lắk thường có ít gân, ít mỡ và rất mềm.
Thịt nai tươi ngon có màu đỏ sậm. Cắt đôi miêng thịt sẽ có màu đỏ đều từ trong ra ngoài. Nếu mua sản phẩm đóng trong bao bì thì phải có nhãn mác của đơn vị cung cấp thịt nai uy tín.
1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt nai, trong khẩu phần 85gram thịt nai có chứa :
+ 159 calo
+ 22,5 gram protein
+ 7 gram chất béo
+ 7,9 miligam niacin (39 phần trăm DV)
+ 2 microgam vitamin B12 (33 phần trăm DV)
+ 4,4 miligam kẽm (29 phần trăm DV)
+ 0,4 miligam thiamine (29 phần trăm DV)
Dinh dưỡng của thịt dê
+ 0,4 miligam vitamin B6 (20 phần trăm DV)
+ 194 miligam phốt pho (19 phần trăm DV)
+ 0,3 miligam riboflavin (16 phần trăm DV)
+ 2,8 miligam sắt (16 phần trăm DV)
+ 8,8 microgam selen (13 phần trăm DV)
+ 309 miligam kali (9 phần trăm DV)
+ Axit pantothenic 0,6 miligam (6 phần trăm DV)
+ 20,4 miligam magiê (5 phần trăm DV)
Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên,
2. Lợi ích của thịt nai đối với sức khoẻ
+ Thúc đẩy giảm cân
+ Giúp ngăn ngừa thiếu máu
+ Tăng cường hệ thống miễn dịch
+ Thúc đẩy tăng trưởng và phục hồi cơ bắp
+ Nguồn protein bền vững
+ Hỗ trợ sức khỏe não bộ
3. Cách chế biến thịt nai nhúng giấm
3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu thịt nai nhúng giấm
1kg thịt nai tươi. Dừa 1 quả. Sả 2 cây. Giấm ăn. Nước mắm. Ngũ vị hương. 2 củ hành tây. Tỏi băm 500g. bún tươi, bánh hỏi, bánh tráng để cuốn. Các loại rau ăn kèm: cà chua, chuối xanh, xà lách,…
3.2 Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nai sau khi mua về đem rửa sạch. Sau đó, cho cả miếng thịt to vào tủ đá để nó hơi đông lại. Khi thịt dã đông, bạn lấy ra và dùng dùng dao sắc thái thành từng lát thật mỏng.
Tiếp đến, cho thịt nai vào tô lớn ướp với nước mắm, 1 cây sả bằm, ngũ vị hương và tỏi. Dùng đũa trộn đều để thịt ngấm gia vị rồi để yên khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Các loại rau sống ăn kèm như chuối xanh, xà lách… đem rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ một số độc tố và bụi bẩn trong 10 phút. Tiếp đến, vớt ra để ráo nước. Cắt chuối xanh thành từng lát vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thái dứa thành miếng vừa ăn.
Bước 3 : Làm nước nhúng
Đục dừa để lấy nước dừa. Lưu ý: Nếu không có dừa, bạn có thể thay nước dừa bằng nước hầm xương. Nước dừa sẽ cho món ăn vị ngọt thanh tao. Còn nước hầm xương sẽ có độ béo của xương động vật.
Dứa gọt vỏ sạch, bớt lại 1/2 quả để lát nữa pha nước chấm và cuốn bánh tráng, còn lại thái miếng dày đem cho vào nồi nước lẩu.
Cách chế biên thịt nai nhúng giấm
Hành tây thái miếng.
Đổ hỗn hợp dứa thái miếng+ nước dừa tươi + 1/3 bát con dấm gạo + hành tây + một chút bột canh vào nồi rồi đem đun sôi, nêm nếm lại các gia vị sao cho độ chua ngọt hài hòa. Cắt thêm 2 đến 3 nhánh sả đập dập bỏ vào nồi nước lẩu cho thơm.
Bước 4: Pha nước chấm
Để có được bát nước chấm đạt chuẩn hương vị, bạn cần áp dụng đúng theo tỉ lệ: 1,5 phần đường + 2 phần nước + 1 phần nước mắm + nước cốt chanh tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.
Ngoài ra, tùy vào sở thích mỗi người mà có những cách pha chế nước chấm khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị. Các bạn có thể sử dụng pha nước tương bần làm đồ chấm cũng được đó.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi đã hoàn tất mọi công tác chuẩn bị, bạn hãy đặt nồi lẩu ở giữa bàn, bên cạnh là một khay to đựng đầy đủ các loại rau: xà lách, chuối xanh thái lát, cà chua, hành tây thái khoanh, bún,… để mọi người cùng thưởng thức.
Bạn có thể trực tiếp nhúng thịt vào trong nồi nước lẩu hoặc cuộn thịt cùng rau sống rồi mới nhúng vào nước dùng. Đừng quên ăn kèm với bún và các loại rau khác để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Trên đây là những chia sẻ về thịt nai và công thức làm món thịt nai thơm ngon hấp dẫn, thách thức mọi vị giác nhé. Chúc các bạn thành công va ngon miệng với món ăn này nhé !.
Danh Trường
NHÀ CUNG CẤP BẠC ĐẠN CHUYÊN NGHIỆP
Tin liên quan
Ý kiến bạn đọc
19/05/2018
Sâu chít là một trong những loại thuốc bổ của Đông y giúp bồi bổ và nâng cao sức khỏe. Ngoài việc được người dân thu hái về làm thức ăn, nó còn là một loại thực phẩm giàu giá trị điều trị bệnh, đặc biệt là phục hồi sức khỏe sau khi bệnh. Rượu sâu chít có mùi thơm đặc trưng, rất ngon và bổ dưỡng.
19/05/2018
Nha đam là loại cây phổ biến, được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi nhờ khả năng làm đẹp, nguyên liệu nấu ăn và lợi ích như một vị thuốc chữa bệnh. Đặc biệt, nha đam ngâm rượu mang lại hiệu quả dưỡng ra và tăng tuần hoàn máu rất cao.
19/05/2018
Hà thủ ô là thảo dược quý và quen thuộc được nhiều người nhắc đến, sử dụng trong các bài thuốc trị bệnh. Bên cạnh đó hà thủ ô còn dùng để ngâm rượu để bồi bổ cơ thể, giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh và giúp làm chậm lão hóa, trẻ hóa làn da cho chị em.
19/05/2018
Sâm đương quy là một trong những dược liệu quý hiếm sở hữu nhiều tác dụng tốt với sức khỏe con người. Ngoài việc sắc uống thì sâm đương quy còn có thể ngâm rượu. Sử dụng rượu ngâm sâm đương quy mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe, bổ huyết, trẻ lâu …
19/05/2018
Người ta đã sử dụng củ gừng trong nhiều thế kỷ qua để chữa nhiều bệnh như đau bụng, làm đẹp da, giữ dáng… Bên cạnh đó, việc ngâm rượu gừng còn mang tới cho người dùng rất nhiều công dụng khác về sức khỏe cho phái nữ.
Xem nhiều
Rượu ngâm với các loại trái cây tươi trong khoảng 1 tháng sẽ có vị thơm nồng nàn và vị ngọt tự nhiên. Vị ngọt chính là lượng nước được tiết ra từ trái cây kết hợp với vị cay nồng của rượu nên rất dễ uống. So với các loại rượu khác, cách làm rượu trái cây có độ cồn nhẹ, lại không sử dụng thêm bất cứ chất hóa học nào nên rất an toàn và sử dụng được cho nhiều đối tượng khác nhau.
Sơn móng tay là thói quen làm đẹp phổ biến của chị em phụ nữ và vì vậy tẩy sơn móng tay cũng trở thành một trong những việc không thể thiếu trong quy trình này. Ngoài acetone, sử dụng các nguyên liệu quen thuộc có sẵn trong nhà cũng là cách tẩy sơn móng tay an toàn và hiệu quả mà bạn có thể áp dụng để “chữa cháy” trong những trường hợp cần thiết.
Chắc hẳn chúng ta ai ai cũng đều mong muốn sở hữu làn da mịn màng, sạch sẽ, khỏe mạnh và không có chiếc lông xấu xí phải không nào ? Những chiếc lông trên da vừa thiếu thẩm mỹ vừa khiến bạn tự ti vì thế bạn thường nghĩ ngay tới chiếc dao cạo để loại bỏ chúng ngay lập tức. Nhưng đây là cách làm không tốt cho làn da của chúng ta, dùng dao cạo có thể gây tổn thương và để lại sẹo trên da. Vì thế ngày càng nhiều người sử dụng phương pháp waxing hay còn gọi wax lông với những công thức wax lông tại nhà vừa mang tới hiệu quả triệt lông tốt mà còn đảm bảo độ an toàn cho làn da của bạn đó.
Nặn mụn là thói quen được nhiều người sử dụng để loại bỏ những nốt mụn một cách nhanh chóng nhưng nó lại khiến da mặt không chỉ dễ sưng đỏ, đau rát khi nặn mụn sai cách mà ngay cả khi bạn nặn mụn đúng cách thì da vẫn dễ bị sưng viêm.
Quyết định để tóc cụp có nghĩa là bạn phải dành thời gian đầu tư chăm sóc cho mái tóc của mình hơn hẳn so với những loại tóc bình thường. Chỉ cần lơ là một chút là mái tóc sẽ xơ rối, lòa xòa nhìn mất thẩm mỹ.
