Dấu Hiệu Cơ Thể Thiếu Vitamin C Và Cách Bổ Sung

 

Hàng chục nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng có hiệu quả nhất đối với sức khỏe con người. Vitamin C thúc đẩy hệ thống miễn dịch của chúng ta và bảo vệ chúng ta khỏi một loạt các yếu tố bệnh tật, từ bệnh tim mạch, đột quỵ đến ung thư... Bài viết dưới đây Thuocthang.com.vn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chung về vai trò của vitamin C đối với sức khỏe, và những loại quả có lượng vitamin C cao nhất.

VITAMIN C LÀ GÌ?

Vitamin C hay còn gọi là Acid Ascorbic. Dưỡng chất này tồn tại trong cơ thể chúng ta dưới hai dạng D và L và tham gia vào các hoạt động khác nhau của cơ thể. Dạng D thì không có hoạt tính sinh học.

Còn dạng L khi bị oxy hóa lần đầu chuyển thành axit Dehydroascorbic và vẫn còn hoạt tính sinh học của vitamin C. Nếu tiếp tục oxy hóa lần nữa sẽ thành Diketo Golunat và mất hoạt tính sinh học trước đó.

VAI TRÒ CỦA VITAMIN C ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Chú trọng việc hấp thụ vitamin C hàng ngày sẽ đem lại cho bạn một sức khỏe tốt với những lợi ích bao gồm:

• Chống Oxy Hóa

Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa (Vitamin E, beta-caroten, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu.

Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và "quét dọn" chúng ra khỏi cơ thể, giúp phục hồi vitamin E trở lại dạng có khả năng chống oxy hóa.

• Phòng Chống Bệnh Tim Mạch

Vitamin C giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Nó giúp chuyển cholesterol thành acid mật, bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi).

Loại Vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Hỗ trợ sản xuất Interferon - là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Vitamin C cần thiết cho các tế bào miễn dịch (Tế bào T và bạch cầu), từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, làm tăng phản ứng dị ứng.

• Tạo Collagen

Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 protein trong cơ thể.

Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ Trocollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen khiến cho sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.

• Tổng Hợp Chất Dẫn Truyền Thần Kinh

Vitamin C có hàm lượng cao trong mô não và tuyến thượng thận. Tham gia tạo các chất dẫn truyền thần kinh như: Norepinephrine, Serotnin, Acid amin Tyrosine.

• Thải Độc

Vitamin C cần thiết cho hệ thống chuyển hóa thải độc của nhiều loại thuốc trong cơ thể, làm giảm độc tính của thuốc và chuyển các phần từ độc thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu.

Vitamin C cũng giúp thải độc nhiều hóa chất gây ung thư. Có khả năng kết hợp với các kim loại nặng và làm chúng trở nên vô hại.

• Phối Hợp Tốt Trong Sử Dụng Sắt, Canxi Và Acid Folic

Vitamin C giúp hấp thu tốt chất sắt có nguồn gốc thực vật. Hỗ trợ chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin để dự trữ ở gan và phóng thích sắt từ ferritin vào huyết thanh khi có nhu cầu.

Giúp hấp thu tốt Canxi bằng cách ngăn Canxi chuyển thành dạng khó hòa tan. Chuyển từ dạng không hoạt động thành dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động, ngăn ngừa mất qua nước tiểu.

• Cần Thiết Cho Quá Trình Làm Đẹp

Vitamin C có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ:

Có khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện nhiều vấn đề về da như lấy đi những nốt đen trên da, ức chế việc tạo thành Melanin, làm mờ sắc tố Melanin, làm cho da trắng sáng, làm mờ vết thâm, nám và tàn nhang. Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành sợi collagen, các sẹo lõm do mụn da sẽ được làm đầy.

Khi cơ thể bạn luôn tích trữ sẵn một lượng Vitamin C đủ, làn da của bạn cũng sẽ trở nên sáng hơn và có sức sống hơn, Vitamin giúp cho da không bị khô, nhăn do lão hóa.

DẤU HIỆU CHO THẤY BẠN ĐANG THIẾU VITAMIN C

 

 

Tình trạng thiếu vitamin C là đáng kể. Tuy nhiên, thiếu vitamin C ở mức độ trầm trọng và gây triệu chứng thì tương đối hiếm gặp, mặc dù cũng có các trường hợp triệu chứng khớp lại là dấu hiệu thiếu vitamin C

Mệt mỏi: Người thiếu vitamin C rất dễ bị mệt mỏi ngay cả khi đã ngủ ngon giấc hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể. Khó chẩn đoán rằng cơ thể thiếu vitamin C nếu chỉ dựa trên dấu hiệu mệt mỏ

Thay đổi tâm trạng Sự thiếu hụt này ảnh hưởng đến trạng thái cảm xúc của một người. Người thiếu vitamin C sẽ thường xuyên nóng nảy và dễ bị kích động, ngay cả khi đây không phải là tính cách của họ.

Giảm cân: Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến giảm cân không giải thích được và thậm chí khiến một người nào đó trở nên gầy gò. Đây là hiện tượng phổ biến ở những người bị suy dinh dưỡng.

Đau người: Cơ bắp, khớp mỏi và đau báo hiệu sự thiếu hụt chất dinh dưỡng như vitamin C. Đôi khi triệu chứng này không được chú ý hoặc bị nhầm lẫn với các bệnh khác như viêm khớp.

Bầm tím; Một dấu hiệu chỉ ra rằng bạn gặp vấn đề với lượng vitamin C là khi xuất hiện vết bầm tím dễ dàng. Nếu bạn thấy mình bị bầm tím khi chỉ va chạm rất nhẹ, hoặc bầm tím không giải thích được và không nhớ vì sao nó xuất hiện, hãy nói chuyện với bác sĩ.

Vấn đề răng miệng: Vitamin C rất cần thiết cho sức khỏe răng miệng, thiếu nó có thể gây tụt lợi. Đây một dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng.

Tóc và da khô: Tóc khô, ngay cả khi đã dưỡng ẩm, và da khô, bị kích ứng hoặc mẩn đỏ mặc dù đã sử dụng các loại kem hoặc kem dưỡng ẩm, cũng là một dấu hiệu cho thấy lượng vitamin C chưa đủ.

Nhiễm trùng: Vitamin C cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thiếu chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch bị tổn thương, khiến bạn dễ mắc bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng khác thường xuyên hơn.

Nếu có hai hoặc nhiều hơn các triệu chứng mô tả ở trên, bạn nên gặp bác sĩ. Một xét nghiệm máu đơn giản sẽ tiết lộ lượng vitamin C của bạn có nằm trong mức khỏe mạnh hay không.

NHU CẦU VITAMIN C HÀNG NGÀY

Lượng vitamin C được khuyến nghị sử dụng mỗi ngày như sau:

Trẻ sơ sinh

+ 0-6 tháng tuổi: 40 mg/ngày (mg/ngày)

+ 7-12 tháng: 50 mg/ngày

Trẻ nhỏ

+ 1-3 tuổi: 15 mg/ngày

+ 4-8 tuổi: 25 mg/ngày

+ 9-13 tuổi: 45 mg/ngày

Trẻ vị thành niên

+ Nữ 14-18 tuổi: 65 mg/ngày

+ Nam 14-18 tuổi: 75 mg/ngày

Người lớn

+ Đàn ông 19 tuổi trở lên: 90 mg/ngày

+ Phụ nữ 19 tuổi trở lên: 75 mg/ngày

+ Phụ nữ mang thai: 85 mg/ngày

+ Phụ nữ cho con bú: 120 mg/ngày

TOP NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY GIÀU VITAMIN C

 

 

Các loại trái cây nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Mùa hè là mùa của rất nhiều loại hoa quả, trong đó có những loại quả chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe. Một điều đặc biệt là các loại quả chứa nhiều vitamin C lại cực kỳ ngon. Hãy cùng khám phá nhé!

1. Quả Ổi Có Chứa Đến 228 Mg Vitamin C

Ổi là một loại trái cây khá phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người ưa thích. Nhiều người thường ví von cho rằng "ổi chứa kho dinh dưỡng" rất phong phú mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Trong ổi có chứa rất nhiều các loại vitamin và đặc biệt là lượng vitamin C rất cao, có thể thấy lượng vitamin có trong ổi cao gấp 4 lần so với cam và các loại hoa quả khác. Không những thế ổi còn chứa nhiều chất xơ, chất khoáng... Vì vậy rất tốt cho hệ miễn dịch trong cơ thể chúng ta, không những thế còn giúp phụ nữ làm đẹp da và chống lão hóa...

2. Vitamin C Có Trong Đu Đủ

Nếu bạn muốn cung cấp cho cơ thể vitamin C thì đu đủ cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Trong một quả đu đủ có thể cung cấp 187,87 mg vitamin C. Lượng vitamin C này cao hơn gấp 3 lần lượng dưỡng chất được khuyến cáo sử dụng mỗi ngày. Không những thế đu đủ là một loại quả rất ngon miệng có thể giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Các nhà khoa học cho rằng ăn đu đủ có thể giúp phụ nữ làm sáng da và giúp xương chắc khỏe bởi ngoài hàm lượng vitamin C thì đu đủ cũng đi kèm với các loại dưỡng chất như vitamin A, B, K, Canxi và kali, chất xơ. Vì vậy hãy sử dụng đu đủ làm sinh tố hoặc thêm chúng vào trong sữa chua mỗi ngày để có được những loại thức uống ngon miệng.

3. Dâu Tây

Dâu tây là loại quả cực tốt cho sức khỏe. Trong100 g dâu tây sẽ mang lại 98 mg vitamin C và chỉ có 53 đơn vị calo giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể. Dâu tây thường đi kèm với nhiều thành phần phytochemical và chất dinh dưỡng dồi dào như chất xơ, folate và magie. Hàm lượng của các chất chống oxi hóa trong dâu tây có thể làm giảm sự căng thẳng, bảo vệ sức khỏe tim mạch, hạn chế lượng lipoprotein cholesterol. Không những thế đây là một loại quả tuyệt vời với công dụng làm trắng răng một cách tự nhiên. Vì vậy hãy bổ sung loại trái cây tuyệt vời này vào món salad hoặc dùng làm sinh tố và các món tráng miệng giàu dinh dưỡng. Một khẩu phần ăn dâu tây có thể giúp bạn có được lượng vitamin C cần thiết.

4. Dứa Một Loại Quả Nhiều Vitamin C Hơn Cam

Trong dứa có chứa bromelain, một loại enzyme tiêu hóa. Vì vậy từ bao đời nay dứa luôn được sử dụng để phòng và điều trị các triệu trứng rối loạn dạ dày và giảm táo bón. Không những thế loại trái cây này cũng được chú ý nhờ vào chất Bromelain cũng hoạt động như một chất chống viêm và hàn gắn vết thương tự nhiên, đặc biệt khi bạn tập thể dục mệt nhọc, quá sức thì có thể cung cấp ngay một ly sinh tố dứa để có thể giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh hơn. 100g dứa cắt nhỏ có thể cung cấp cho cơ thể 48 mg lượng vitamin C. Bên cạnh việc giàu vitamin C, dứa cũng có khả năng thúc đẩy phát triển xương, tăng cường sức khỏe tim mạch và làm giảm viêm khớp. Loại trái cây nhiệt đới này sẽ trở nên ngon miệng hơn khi bạn thêm chúng vào các món salad. Bạn cũng có thể trộn dứa với thịt gà, tôm.

5. Quả Kiwi

Quả kiwi không phải của Việt Nam, gần đây ta có thể tìm thấy nhiều ở quầy trái cây là do nhập khẩu. Theo các chuyên gia, quả kiwi nhỏ là một loại trái cây dinh dưỡng nhất thế giới, nó chứa lượng cao vitamin C vào khoảng 70mg cho mỗi 100g, chất kali, chất chống oxy hóa, axít béo omega-3. Quả kiwi nên được ăn sớm khi nó chín và chỉ cắt ra trước khi ăn vì cắt ra để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin C. Bạn có biết rằng quả kiwi có nguồn gốc từ Trung Quốc và cũng được biết như quả lý gai Trung Quốc (Chinese gooseberry) vào đầu thế kỷ 20, loại trái cây nhỏ này được giới thiệu và phát triển ở New Zealand, các nhà xuất khẩu này đổi tên nó thành kiwi, biểu tượng của quốc gia New Zealand là loài chim nâu không bay được (brown flightless bird).

6. Quả Cam

 

 

Quả cam cùng với các loại quả nhóm cam quýt khác được biết là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C, đây được gọi là “trái cây mùa đông” vì nó là vũ khí lợi hại chống lại cảm cúm mùa lạnh. Vitamin C trong cam vào khoảng 50mg cho 100g, được biết là giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, qua đó làm giảm nguy cơ ung thư. Trái cây họ cam quýt cũng cải thiện tuần hoàn máu, giảm thấp lượng cholesterol. Cũng nên nhớ là hiệu quả tốt hơn khi ăn trái cây so với chỉ uống nước ép.

7. Dưa Hấu – 8,1 Mg Vitamin C/ 100gr

Một cốc nước ép dưa hấu cho 20% lượng vitamin C cơ thể bạn cần mỗi ngày mà chỉ số năng lượng lại chỉ ở mức 46 calo. Loại quả chứa hàm nước và vitamin C siêu cao này chính là món quà tuyệt vời của mùa hè mà không ai có thể chối từ.

8. Xoài – 1 Quả Xoài Chứa 58 Mg Vitamin C

Xoài cũng là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Xoài thực sự là một nguồn thực phẩm giàu vitamin C, cung cấp các loại vitamin khác tuyệt vời khi có đầy đủ cả vitamin A, B, C và cả chất xơ, đồng , kali,… Một quả xoài trung bình có thể mang lại được 58 mg vitamin C tức 96% nhu cầu vitamin C cần thiết hàng ngày.

9. Bưởi – 100 Gram Bưởi Có 61 Mg Vitamin C

Trong 100 gram bưởi có 61 mg vitamin C – một con số ấn tượng không kém cạnh các “thành viên” của họ nhà cam quýt khác.

Bưởi cũng cung cấp một lượng lớn chất xơ, chống táo bón và còn đốt cháy được chất béo và calo dư thừa trong cơ thể. Đây là một lựa chọn hàng đầu trong chế độ của người ăn kiêng muốn giảm cân.

10. Quả Anh Đào, Quả Sơ Ri – 49gr Sơ Ri Có 822 Mg Vitamin C

Quả sơ ri hay anh đào được coi là loại quả cao cấp tại Việt Nam với hương vị vô cùng ngọt ngào. Tất nhiên, sơ ri cũng không hề kém cạnh trong khía cạnh bổ dưỡng.

Chỉ 49 gram sơ ri đã chứa tới 822 mg vitamin C, tức là 913% giá trị vitamin C cần nạp một ngày. Đây thực sự là con số mà khó có một thực phẩm chứa nhiều vitamin C nào khác đánh bại được.

Không chỉ ăn được trực tiếp, quả anh đào còn thích hợp để dùng trong làm bánh, làm món tráng miệng như pudding, panna cotta,…

11. Mận Úc

Mận Úc hay giống mận Kakadu được coi là “thần dược” đối với nhan sắc của phái đẹp. Rất nhiều sản phẩm mỹ phẩm cao cấp đều được chiết xuất từ thực vật này.

Tất nhiên, mận cũng có thể ăn như một loại trái cây và cung cấp rất nhiều vitamin C tốt cho cơ thể. Đối với các loại trái cây như quả anh đào và mận Úc không trồng được tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm mua trái cây nhập khẩu có giấy tờ chứng thực rõ ràng từ các nguồn hàng lớn, uy tín.

12. Vải Thiều – Một Quả Chứa 7 Mg Vitamin C

Mỗi một quả vải trung bình cung cấp 7 mg vitamin C, tương ứng với 7.5% nhu cầu vitamin cần thiết. Tức là chỉ cần ăn một bát vải là bạn đã nạp tới 151% lượng vitamin C cơ thể mình cần.

Trong loại quả này cũng chứa cả omega-3 và omega-6 tốt cho não và tim mạch. Ăn vải cũng có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ.

Hoàng Quyên