Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Giúp Tăng Cân Nhanh

SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BÉ 7 THÁNG

Theo các chuyên gia dinh dưỡng bé 7 tháng tuổi sẽ có sự tăng trưởng về chiều cao và cân nặng trung bình khoảng:

Bé trai nặng khoảng 8,3 kg và cao 69,2 cm

Bé gái cân nặng khoảng 7,6cm và cao 67,3 cm

Bé có thể cao hơn hoặc nhẹ cân hơn một chút mẹ không cần quá lo lắng. Cũng bắt đầu từ giai đoạn này, trẻ sẽ phát triển nhanh về cả thể chất lẫn trí thông minh. Cung cấp một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý cho nhu cầu của bé sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện.

NGUYÊN TẮC CẦN TUÂN THỦ KHI CHO BÉ ĂN DẶM

Trẻ mới bắt đầu ăn dặm, có 3 nguyên tắc cơ bản mẹ cần nhớ đớ là:

+ Ăn từ loãng đến lỏng

+ Ít đến nhiều

+ Bắt đầu từ bột ngọt đến bột mặn

+ Thời gian đầu, mẹ có thể xay nhuyễn thực phẩm để bé dễ dàng nuốt và hấp thu theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hoặc Pháp. Khi dạ dày của bé đã làm quen mẹ có thể thử cho bé ăn dặm với một muỗng nhỏ bột loãng hoặc nước cơm, dần dần mới đa dạng hương vị với thịt bò, gà, heo, cá, trái cây, rau củ xay nhuyễn.

Với trẻ 7 tháng tuổi, mẹ cần nhớ thêm một số nguyên tắc:

+ Luôn duy trì việc bú sữa

+ Không nêm cho gia vị vào thức ăn

+ Nên nấu cháo theo tỉ lệ 1:7, tức là cứ 10gr gạo thì cần nấu với 70 ml nước.

+ Bắt đầu kết hợp cháo với các loại thịt, cá, rau, củ…để đa dạng bữa ăn

+ Thêm nhóm chất béo khi chế biến món ăn cho bé

+ Nếu không cho bé bú mẹ nên bổ sung thêm sữa ngoài.

+ Thời gian một bữa ăn dặm mẹ không nên kéo dài quá 30 phút dù bé ăn ít hay ăn nhiều.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CẦN CÓ TRONG THỰC ĐƠN ĂN DẶM CHO BÉ 7 THÁNG TUỔI.

 

 

• Chất Đạm:

Bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể bổ sung thêm chất đạm vào thực đơn ăn dặm của bé. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý về số lượng cũng như cách chế biến. Những loại thực phẩm giàu đạm mẹ có thể bổ sung như: thịt heo, xương heo, trứng, đậu phụ…một vài loại cá trắng.

• Trái Cây Bổ Sung Vitamin:

Trái cây chính là nguồn bổ sung các Vitamin, nhất là Vitamin C cho bé tốt nhất. Mẹ có thể dễ dàng cho bé ăn vì cách chế biến cũng khá đơn giản, chỉ cần loại bỏ vỏ, hạt, xơ rồi nghiền nát hoặc xay nhuyễn là bé đã có ngay bữa ăn dặm bổ sung rồi.

• Rau Xanh Bổ Sung Chất Xơ, Vitamin, Khoáng Chất:

Rau xanh cung cấp một lượng lớn các Vitamin cũng như khoáng chất tốt cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Hầu hết các loại rau đều phù hợp với bé, trong đó tốt nhất là các loại rau như: rau cải bó xôi, rau ngót, rau dền, rau lang, rau bắp cải... Mẹ có thể chế biến bằng cách luộc, hấp rồi nghiền nhỏ trộn vào cháo cho bé.

TỔNG HỢP CÁC THỰC ĐƠN ĂN DẶM CHO BÉ 7 THÁNG TUỔI TĂNG CÂN NHANH NHẤT

Sau đây là gợi ý thực đơn cho bé 7 tháng tuổi lớn nhanh và tăng cân đều, mẹ tham khảo nhé!

1. Bột Thịt Heo Nấu Rau Ngót

Nguyên liệu:

+ Bột gạo: 20g.

+ Rau bồ ngót: 30g.

+ Thịt heo nạc: 20g.

+ Nước dùng (200ml)

+ Gia vị: dầu ăn tinh luyện (5g), nước mắm hoặc muối iot

Cách chế biến:

Rau ngót rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Thịt heo nạt cũng rửa sạch băm nhuyễn, sau đó đem tán nhuyễn với 30ml nước ấm.

Lấy bột gạo hòa tan với một ít nước. Đem phần thitjt bằm nấu chín với phần nước còn lại. Khi thịt chín thì cho rau bồ ngót và bột gạo vào, khuấy đều đến khi bột chín. Cho bột ra chén, nêm dầu ăn, nước mắm ( hoặc muối i ốt ). Nêm nhạt.

2. Bột Tôm, Cua, Cá, Lươn

 

 

Bé từ 7 tháng ngoài bột sữa, thịt , trứng thì trẻ có thể ăn được cả bột tôm, cua, cá, lươn…về cách nấu cũng tương tự như trên, chỉ cần tăng thêm lượng bột, thịt, cá tôm và rau xanh, riêng cá, tôm, lươn.. cần bỏ vỏ, vảy, xương rồi xay hoặc băm nhỏ, cách nấu như nấu bột thịt, riêng bột cua đồng, lấy nước giã cua lọc kỹ thay cho nước lã nấu bột.

Lượng thực phẩm trong một bát bột của trẻ 7- 12 tháng như sau :

+ Rau xanh: 2 thìa (20g).

+ Thịt (cá, tôm): 2 -3 thìa (20 – 30g) hoặc lòng đỏ trứng gà

+ Bột gạo: 20g (4 thìa cà phê)

+ Dầu (mỡ): 5ml

3. Rau Củ Hấp Trứng

Trứng là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Món rau củ hấp trứng mềm, min thơm ngon, dễ ăn rất thích hợp cho việc ăn dặm của bé đấy mẹ nhé.

Nguyên liệu:

+ Vài lát bì ngòi,

+ 1 của khoai tây nhỏ,

+ 1 quả trứng gà

+ Nước lọc

Cách chế biến:

Bí ngòi cắt lát mỏng, 1 củ khoai tây nhỏ. Cho tất cả vào luộc chín. Xay mịn với 1/2 lòng đỏ trứng gà sau đó đổ ra bát rồi cho vào nồi hấp chín (khoảng 10 phút).

Mẹ lưu ý: Khi hấp các mẹ nhớ lót một lớp khăn bên dưới để khi nước sôi thì bát thức ăn không bị đổ, lật hay kêu. Có thể thay bí ngòi bằng cà rốt hoặc các loại rau khác cũng rất thơm ngon.

Món ăn đơn giản, dễ thực hiện mà lại bổ dưỡng rất tốt cho việc tập nhai của bé.

4. Bột Tôm Rau Cải Ngọt

 

 

Hải sản là nguồn cung cấp các dưỡng chất dồi dào cho trẻ đặc biệt là canxi và kẽm, những vi chất mà trẻ dễ bị thiếu. Tuy nhiên do một số thành phần trong hải sản dễ gây dị ứng cho trẻ nên hải sản không được khuyến khích dùng cho trẻ em dưới 6 tháng. Bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, các mẹ có thể cho bé ăn dặm được chế biến từ các loại hải sản, nhưng với số lượng vừa phải. Dưới đây là món bột tôm rau cải ngọt thanh ngọt mà lại giàu dinh dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu:

+ Bột gạo

+ Tôm lột vỏ

+ Lá cải ngọt

+ Dầu ăn

+ Nước

+ Nước mắm

Cách chế biến:

Cải ngọt các mẹ chỉ nên chọn phần lá xanh, tươi nguyên, băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, băm nhuyễn, đánh tan với một ít nước ấm. Bột gạo hòa tan với một ít nước.

Cho tôm vào phần nước còn lại, nấu chín. Cho cải ngọt vào, cho bột gạo vào, khuấy đều, bột chín, nêm nước mắm. Cho ra chén, nêm dầu ăn.

5. Khoai Tây Nghiền Với Gan Gà

Nguyên liệu:

+ Khoai tây

+ Gan gà

+ Rau bina (cải bó xôi)

+ Nước luộc gà

+ Nước tương

+ Bột gạo

Cách chế biến:

Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn

Gan gà ngâm nước khoảng 10 phút, rồi luộc trong nước sôi khoảng 1 phút.

Rau bina rửa sạch, luộc chín, sắt nhuyễn,.

Lấy nước luộc gà vừa đủ, cho gan gà và ít nước tương vào, đun sôi trở lại, cho thêm ít bột gạo để tạo độ sánh. Cuối cùng cho khoai tây và rau bina vào. Tắt bếp, thêm ít dầu ăn.

6. Bơ Nghiền

 

 

Nguyên liệu:

+ Quả bơ

+ sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

+ Nạo phần thịt của quả bơ, trộn chung với sữa, nghiễn nhuyễn hoặc xay mịn hỗn hợp.

Đối với món ăn này, mẹ nên lưu ý cho bé ăn vừa phải, vì bơ có thể gây đầy hơi và khó tiêu cho bé. Ngoài ra,mẹ cũng nên cho bé ăn nhẹ bằng các loại rau, củ, quả luộc mềm hoặc sinh tố trái cây.

7. Bột Thịt Rau Dền

Nguyên lệu:

+ Bột gạo 25g (5 muỗng canh gạt)

+ Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh)

+ Rau dền 30g (3 muỗng canh)

+ Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

+ Nước 200ml (lưng 1 chén nước)

+ Nước mắm iốt hoặc muối iốt.

Cách chế biến:

+ Rau dền cắt thật nhuyễn

+ Bột gạo + ít nước hòa tan

+ Thịt băm thật nhuyễn, thêm chút nước đánh tơi ra

+ Cho phần nước còn lại vào thịt nấu chín. Thả rau dền vào nấu sôi lên cho mềm rau, sau đó cho bột vào khuấy tiếp cho chín bột. Trút ra chén cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều. Nên nêm nhạt.

8. Bột Đậu Phụ Lòng Đỏ Trứng Gà

Nguyên liệu:

+ 100g đậu phụ

+ 1 quả trứng gà

+ Một ít hành băm, muối

Cách chế biến:

+ Cho đậu phụ vào nồi đun sôi, sau đó vớt ra để ráo, ép nát.

+ Trứng gà đem luộc chín, bóc vỏ sau đó lấy lòng đỏ, ép nát.

+ Trộn đều hỗn hợp gồm đậu phụ và lòng đỏ trứng gà.

9. Cháo Thịt Bò.

 

 

Nguyên liệu:

+ Thịt bò: 30g

+ Cháo trắng: vừa đủ

+ Ớt chuông: vừa đủ

+ Nấm rơm, ngô bào tử, dầu oliu, phô mai

Cách làm:

+ Thịt bò đem rửa sạch, để ráo nước, thái lát nhỏ

+ Ớt chuông, nấm rơm, ngô bào tử đem rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu

+ Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu oiu vào và cho thịt bò vào đảo. Sau đó cho thứ tự các loại ngô, nấm, ớt chuông vào đảo đều và xào chín.

+ Cháo nấu chín rồi cho hỗn hợp vừa xào lên đảo đều. Tắt bếp và cho phomai vào.

+ Múc cháo ra bát để bớt hơi nóng rồi cho vào máy xay nhuyễn là được.

10. Bột Tôm Khoai Mỡ

Nguyên liệu:

+ Bột gạo tẻ: 25g

+ Tôm thịt: 5 con

+ Khoai mỡ: 25g

+ Dầu ăn trẻ em: 1 thìa cà phê

Cách làm:

+ Tôm bóc vỏ, làm sạch gân lưng và bụng rồi bằm nhuyễn.

+ Khoai mỡ gọt sạch vỏ, ngâm qua chút nước cho hết nhựa, đem hấp chín và nghiền nhuyễn.

+ Cho nước vào bột gạo khuấy đều rồi cho lên bếp đun lửa vừa. Cho tôm bằm nhuyễn và khoai mỡ vào khuấy đều tay cho đến khi bột nở và chín là được.

11. Cháo Sườn Rau Củ.

Nguyên liệu:

+ Bột Gạo tẻ: 25g

+ Sườn non: 4-5 miếng

+ Ngô, cà rốt, đậu Hà Lan

+ Dầu ăn trẻ em

Cách làm thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng món cháo sườn rau củ:

+ Sườn non mua về đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi hầm nhừ. Sau đó mẹ đem gỡ lấy thịt rồi xay nhỏ cho mịn.

+ Ngô, cà rốt, đậu Hà Lan đem hấp chín và nghiền nhuyễn.

+ Pha nước và bột gạo và đun lên bếp. Mẹ lưu ý khuấy đều tay để bột không đứng đáy nồi.

+ Sau khi bột chín cho thịt và hỗn hợp rau củ đã nghiền nhỏ vào đảo đều rồi sôi thêm vài phút. Sau đó tắt bếp và cho thêm chút dầu ăn để nguội là bé có ngay bát bột thơm ngon, giàu dưỡng chất.

12. Cháo Cá Quả

 

 

Nguyên liệu:

+ Bột gạo tẻ: 20g

+ Cá quả: 20g

+ Dầu ăn, rau ngót

Cách làm:

+ Cá quả mua về mẹ làm sạch thịt, đem hấp chín rồi lọc bỏ xương. Sau đó đem nghiền nhỏ

+ Rau ngót mẹ có thể xay rồi lấy nước để hòa với bột gạo và khuấy cho chín cả bột và rau.

= Sau khi bột chín cho cá quả nghiền vào đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp và cho dầu ăn vào là được.

13. Cá Hồi, Cà Rốt, Đậu Cô Ve, Khoai Tây.

Nguyên liệu cho thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng món cháo cá hồi:

+ Cá hồi: 25g

+ Cà rốt: ½ củ

+ Đậu cove: 2-3 quả

+ Khoai tây: ½ củ

Cách làm:

+ Cá hồi rửa sạch, bỏ da, bỏ xương và cắt thành khúc nhỏ rồi chiên sơ với chút gừng.

+ Cà rốt, đậu cove, khoai tây làm sạch vỏ, cắt thanh dài khoảng 2cm rồi mang luộc hoặc hấp cho chín mềm.

+ Bày lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn.

14. Cơm, Tôm, Súp Lơ Xanh, Chuối.

Nguyên liệu:

+ Cơm: 2-3 nắm nhỏ dạng thanh hoặc vo tròn

+ Tôm: 3 con

+ Bông cải xanh: 3g

+ Chuối chín: ½ quả

Cách làm:

+ Cơm nấu chín vo tròn hoặc dạng thanh

+ Tôm làm sạch đem hấp chín mềm

+ Bông cải xanh rửa sạch, ngâm qua muối và hấp chín mềm

+ Chuối cắt khoanh nhỏ

+ Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn.

15. Món Thịt Gà, Nấm Mộc Nhĩ, Khoai Tây, Bí Đỏ

 

 

Nguyên liệu:

+Thịt gà: 2 - 3g

+ Nấm mộc nhĩ: 1 tai

+ Khoai tây, bí đỏ: mỗi thứ vài khoanh

Cách làm:

+ Thịt gà làm sạch, rửa nước muối để ráo nước rồi xay nhỏ cùng với nấm mộc nhĩ. + Đem vo từng viên rồi chiên qua dầu cho chín.

+ Khoai tây, bí đỏ cắt dạng khúc rồi hấp hoặc luộc cho chín mềm.

+ Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn và bốc ăn.

16. Trứng Gà Luộc, Nui, Bí Ngòi Xanh.

Nguyên liệu:

+ Trứng gà sạch: 1 quả

+ Nui, bí ngòi xanh

Cách làm:

+ Trứng gà đem chiên chín

+ Nui và bí ngòi đem rửa sạch rồi luộc chín tới độ mềm bé ăn được

+ Bày tất cả lên bàn cho bé tự chọn và bốc ăn.

17. Thịt Cua, Măng Tây, Su Su

Nguyên liệu:

+ Càng ghẹ (cua): 2-3 càng nhỏ

+ Măng tây: 2-3 ngọn

+ Susu: ¼ quả, cắt thanh

Cách làm:

+ Càng cua (ghẹ) đem rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ lấy mỗi phần thịt bên trong

+ Măng tây và su su đem luộc chín mềm

+ Bày tất cả lên bàn ăn cho bé tự bốc ăn.

18. Bánh Mỳ Sandwich, Thịt Bò, Dưa Leo.

Nguyên liệu cho thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng awb BLW:

+ Bánh sandwich: 3 lát

+ Thịt bò, dưa leo: vừa đủ

+ Pho mai

Cách làm:

+ Bánh mỳ chọn lát mềm rồi đem cắt bỏ vỏ cứng bên ngoài

+ Thịt bò chọn loại mềm, không có gân đem rửa sạch, thái lát mỏng và chiên với pho mai.

+ Dưa leo rửa sạch, ngâm nước và cắt thành thanh vừa cầm

+ Bày tất cả lên bàn cho bé tự chọn và ăn.

19. Mì Sợi, Thịt Nạc, Rau Cải Bó Xôi Và Bơ Chín.

 

 

Nguyên liệu:

+ Mỳ sợi: 25g

+ Thịt nạc lợn: 20g

+ Rau cải bó xôi: 4-5 ngọn

+ Bơ chín: 1/6 quả

Cách làm:

+ Mỳ sợi đem rửa sạch và luộc cho chín mềm

+ Thịt nạc đem dập lát mỏng và hấp chín

+ Rau lấy phần lá đem rửa sạch và hấp chín

+ Bơ chín bỏ vỏ thái miếng

+ Bỏ tất cả lên bàn ăn cho bé tự chọn

20. Tôm, Bắp, Đậu Cô Ve, Cà Rốt, Nho

Nguyên liệu:

+ Tôm thịt: 3 con

+ Ngô bào tử, đậu cove: 3-4 quả

+ Cà rốt: ¼ củ nhỏ

+ Nho: 3 quả

Cách làm:

+ Tôm mua về bóc sạch vỏ, rửa sạch, lấy phần chỉ lưng và bụng rồi băm nhỏ

+ Bắp nón, đậu cove, cà rốt băm nhỏ và trộn đều

+ Cho chút bột vào hỗn hợp trên, trộn đầu và vò thành các lát mỏng rồi đem chiên

+ Nho rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho bé ăn.

Các món ăn không quá cầu kỳ mà lại bổ sung nhiều dinh dưỡng, vị thơm ngon rất thích hợp cho việc ăn dặm của trẻ 7 tháng tuổi. Thuocthang.com.vn Chúc các mẹ thành công với thực đơn ăn dặm cho trẻ 7 tháng tuổi nhé!

Nguyễn Ngọc