Nghệ An Có Bài Thuốc Dân Gian Từ Đường Phèn Chữa Bệnh Gì

Nghệ An nổi tiếng không chỉ với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn với những bí thuật y học dân gian độc đáo. Trong đó, đường phèn, một nguyên liệu tự nhiên, đã trở thành một "thần dược" quen thuộc, được người dân Nghệ An sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để chữa trị nhiều bệnh khác nhau.

Nghệ An Có Bài Thuốc Dân Gian Từ Đường Phèn Chữa Bệnh Gì

Vậy hôm nay | thuocthang.com.vn mời bạn đọc cùng tìm hiểu chi tiết về đường phèn và những bài thuốc dân gian từ đường phèn của người dân nghệ an nhé.

1. Tìm hiểu về Đường Phèn

Nguyên liệu chính tạo ra đường phèn là mía, củ cải, cây cọ hoặc cây thốt nốt... Trong thành phần của đường phèn có chứa saccharose cùng một số nguyên tố vi lượng góp phần trong quá trình phân giải thành đường fructose và glucose.

Đường phèn thường được sử dụng để thay thế cho đường tinh luyện và được coi là tốt cho sức khỏe, ít đường hơn so với đường trắng.

Bản chất đường phèn trông giống như một tinh thể đường lớn và có kết cấu cứng. Loại đường đá này thường có hai màu, trắng trong và màu caramel (vàng nhạt hoặc nâu sẫm). Chúng được đóng gói và bán dưới dạng đường kết tinh hoặc đá hình vuông. Loại đường này chứa ít calo hơn so với đường trắng tinh luyện.

2. Hàm lượng dinh dưỡng có trong đường phèn

1 thìa cà phê (4 gam) đường phèn chứa:

Tìm hiểu về đường phèn

+ Lượng calo: 25

+ Chất đạm: 0 gram

+ Chất béo: 0 gram

+ Carbohydrate: 6,5 gam

+ Chất xơ: 0 gram

+ Đường: 6,5 gam

Đường cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, nhưng nó lại không cung cấp bất kỳ lượng vitamin hoặc khoáng chất đáng kể nào.

3. Lợi ích sức khỏe của đường phèn

+ Nguồn cung cấp năng lượng

Tác dụng của đường phèn với sức khoẻ

Đường phèn là một loại carbohydrate đơn giản, có thể chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể. Chúng nhanh chóng bị phân hủy thành glucose sau khi vào cơ thể, gây ra sự tăng vọt nhanh chóng lượng đường trong máu.

Do đó, đường phèn cũng như đường ăn, có vai trò như một nguồn năng lượng nhanh chóng cho các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể bạn.

+ Đường phèn chứa ít calo hơn đường ăn

Đường phèn thường có mức độ ngọt ít hơn so với đường ăn tinh khiết ở một lượng tương đương. Thay thế đường tinh luyện bằng cùng một khối lượng tinh thể đường phèn có thể dẫn đến lượng đường tiêu thụ thấp hơn dẫn đến việc tiêu thụ ít calo hơn.

+ Tốt cho tỳ và phế

Ngoài là nguyên liệu nấu ăn, trong Đông y đường phèn còn được đánh giá như một vị thuốc có tác dụng bổ trung ích khí, hòa vị nhuận phế. Đặc biệt là các trường hợp bị viêm khí phế quản, đau rát họng, ho khan ít đờm… có thể dùng đường phèn để làm dịu cổ họng, giảm cảm giác khó chịu.

+ Giải nhiệt cơ thể

Đường phèn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể ở dạng glucose, giúp giảm căng thẳng, giải nhiệt, giúp các cơ quan hoạt động tốt hơn. Vì vậy, trong các món ăn bổ dưỡng như yến chưng, chè, canh giải nhiệt,… không thể thiếu đường phèn.

+ Trị ho và viêm họng

Trong Đông Y, một bài thuốc được dùng có tác dụng trị ho, viêm họng rất hiệu quả, đó là chưng đường phèn với chanh hoặc quất. Hỗn hợp này có tác dụng dịu cổ họng rất tốt, từ đó giúp cắt cơn ho.

+ Bổ thận sinh tinh

Một tác dụng của đường phèn với phái mạnh đó là bổ thận sinh tinh. Nam giới có thể chưng đường phèn với đậu bắp, sau đó chắt lấy nước uống giúp cải thiện chức năng tình dục.

Tuy có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe nhưng cần sử dụng với lượng vừa đủ, hợp lý, nếu bạn lạm dụng quá nhiều có thể dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh: tiểu đường, gan nhiễm mỡ, béo phì,…

4. Bài thuốc dân gian từ đường phèn của người nghệ an

Bài thuốc trị ho từ đường phèn

+ Hỗ trợ, kích thích tiêu hóa: Quả bầu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, dùng khoảng 50g cùng một ít đường phèn cho vào nồi với 3 chén nước (750ml) nấu còn lại 1 chén, gạn bỏ bã, lấy nước dùng, có công dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn.

+ Trị ho do thời tiết: 20g vỏ quýt, 100g đường phèn đem nấu với 1,5 lít nước, nấu cho vỏ quýt thật chín. Dùng cả nước và cái để trị chứng ho khan do thời tiết gây ra. Dùng 3 - 5 ngày.

Hoặc: Lấy cánh hoa hồng còn tươi đem chưng với một ít đường phèn để uống trị ho do thời tiết. Dùng 3 - 5 ngày.

Lấy một ít đường phèn cùng một ít gừng tươi (gọt bỏ vỏ, cắt nhuyễn) cho vào chén, đem hãm với nước sôi để uống trị cảm ho do thời tiết.

10 trái táo, 5 lát gừng tươi đem nấu chung với một ít đường phèn cho trường hợp cảm ho, viêm đường hô hấp do thời tiết.

+ Bổ khí huyết, tốt cho tim: 30g đường phèn, 50g hạt sen, 10g nhân sâm, 100g gạo nếp loại ngon. Cách làm: Hạt sen bỏ tâm, rồi cùng các nguyên liệu trên cho vào nồi đem nấu cháo. Khi cháo gần chín thì cho đường phèn vào, khuấy đều. Món ăn này rất tốt cho tim, có công dụng bổ khí huyết. 10 ngày là một liệu trình.

+ Hạ huyết áp: Lấy một ít đường phèn cùng 50g hoa cúc khô (rửa sạch). Cho hoa cúc vào nồi cùng lượng nước vừa dùng nấu đến sôi, nấu thêm 10 phút, để nguội, sau đó gạn lấy nước, rồi cho nước đường phèn vào khuấy đều. Dùng nước này có công dụng hạ huyết áp.

Hoặc 1 kg rau cần tươi, một lượng đường phèn vừa đủ. Cách làm: Rửa sạch rau cần, giã nhỏ, vắt lấy nước. Đường phèn cho vào nước nấu cho tan ra rồi hòa đều với nước rau cần để dùng.

+ Hỗ trợ điều trị viêm, xơ gan: Những người bị viêm gan, xơ gan có thể dùng 20g đường phèn, 30g hồng táo, 20g đậu phộng đem nấu nước uống trong ngày. Dùng một tháng nếu giảm bệnh thì nghỉ một tháng rồi sau đó dùng tiếp một tháng nữa.

+ Trị sốt nóng: Bí đao 100 - 200g gọt vỏ, bỏ ruột, thái lát, đường phèn liều lượng thích hợp, thêm chút nước khuấy đều, nấu thành dạng chè. Dùng 3 - 5 ngày.

Đường phèn, với những tác dụng chữa bệnh độc đáo, không chỉ là một nguyên liệu phong phú trong y học dân gian Nghệ An mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tận dụng tài nguyên tự nhiên. Những bài thuốc dân gian từ đường phèn không chỉ là văn hóa, mà còn là niềm tự hào của người dân Nghệ An, đánh dấu một phần không thể thiếu trong bảo tồn và phát triển y học dân gian Việt Nam.

Sky