Từ khóa: dược liệu quý hiếm

Thành phần chính của tỏi là Allicin - một loại enzim có trách nhiệm giúp giảm huyết áp về trạng thái cân bằng. Trong quá trình chúng ta nghiền nát hoặc nhai sống tỏi sẽ được tiết ra một lượng allinise. Trải qua các chuỗi phản ứng thiết yếu, allicin sẽ được hình thành. Allicin không chỉ có trong tỏi tươi mà ngay cả tỏi khô cũng có một hàm lượng đáng kể.