VÒNG BI

Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Mận Thơm Ngon Tại Nhà

Thứ bảy, 29/06/2019, 18:53 GMT+7

 

Với mỗi loại hoa quả đều có một công dụng nhất định đối với sức khỏe con người. Mận là loại quả xuất hiện nhiều vào mùa hè, được trồng nhiều ở Mộc Châu – vùng đất nổi tiếng với những quả Mận to mọng. Vậy bạn đã bao giờ nghe đến rượu mận chưa? Loại quả này ngoài việc ăn sống, làm siro, ép lấy nước hay làm mận lắc với muối,… thì bạn cũng có thể dùng mận ngâm để làm rượu nữa đấy. Rượu mận với hương vị thơm nồng cùng với vị cay nhè nhẹ và vị ngọt vừa phải nên ai cũng có thể uống được. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về “Cách ngâm rượu Mận” thông qua nội dung bài viết này nhé.

CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU MẬN

Bảo vệ tim mạch: Một quả mận chứa khoảng 113 mg kali, giúp kiểm soát huyết áp cao, giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch

Hỗ trợ giảm cân: Không chỉ chứa ít calo, mận còn giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho những ai muốn giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể hiệu quả

Ngăn ngừa ung thư: Các sắc tố xanh đỏ gọi là anthocyanin được tìm thấy trong quả mận rất giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ CẦN THIẾT

  • Quả Mận Tươi:

Dù ngâm bất cứ loại thảo dược hay hoa quả nào, điều đầu tiên mà ai cũng phải chú ý là chất lượng của nguyên liệu. Dù cách ngâm rượu mận ngon chúng tôi cung cấp được bạn áp dụng đúng từng bước nhưng nếu chất lượng mận không đạt yêu cầu thì cũng không thể có được một bình rượu ngon.

Vì thế, ta cần kiểm tra nguồn gốc, tình trạng mận một cách kĩ lưỡng. Quả mận ngâm phải căng vỏ, sáng, không mang các vết bầm dập, sâu thối hoặc các dấu vết lạ.

Không nên chọn những quả chín đỏ, mềm ủng, thay vào đó là những trái chín vừa tới. Ta nên lựa những trái vẫn còn lớp phấn trắng bám trên quả, đây là những quả mới thu hái. Cuống mận phải còn tươi, không héo hay nhăn nheo để đảm bảo đây là mận mới với các thành phần trong trái chưa bị biến đỗi.

 

 

  • Bình Ngâm Rượu:

Có rất nhiều loại bình ngâm rượu khác nhau với kích thước, hình dạng, vật liệu … đa dạng nhưng không phài loại nào cũng thích hợp để ngâm rượu mận. Để có được một bình rượu ngon nhất, ta nên sử dụng các hủ sành, miệng không được quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra, ta có thể sử dụng bình thủy tinh để thay thế.

  • Rượu Ngâm.

Tùy theo tửu lượng mà chúng ta sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm. Không có quy định rượu ngâm mận phài có nồng độ nhất định, nhưng cách ngâm rượu mận ngon nhất là khi có rượu mang nồng độ từ 37 – 42 độ, rượu vừa không quá nhạt cũng không quá cao độ gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng. Nên chọn rượu gạo, nếu là rượu gạo nếp thì càng tốt.

CÁCH NGÂM RƯỢU QUẢ MẬN

Ngày nay có rất nhiều sự lựa chọn dành cho bạn , đếm sơ sơ cũng từ 4-5 loại mận để ngâm, tất cả các loại mận đều có thể ngâm được với rượu ( mận cơm, mận hậu, mận máu chó…)tuy nhiên loại mận ngâm rượu ngon nhất là loại mận có vị chua chát mà mận chua chát ở Việt Nam chỉ duy nhất có một loại mận là mận máu chó có màu tím

1. Cách Ngâm Rượu Mận Với Đường

Nguyên liệu dùng để ngâm rượu mận

+ 1 kg mận chín

+ 600 ml rượu

+ 400 g đường trắng

Cách bước thực hiện để ngâm rượu mận

Bước 1: Cơ Chế Mận

Đầu tiên mận mua về, đêm rửa thật sạch, ngắt bỏ phần cuống, rửa thật kỹ cho sạch phần bụi bẩn bám ở cuống sau đó dùng dao khía bên dưới quả mận thành 4 khía. Để quả mận được đẹp hơn bạn đem toàn bộ số mận ngâm vào chậu nước muối trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Khi chọn mận bạn nên chọn những quả căng mọng, bóng nhẵn, không bị trầy xước hay bị dập nát, vỏ có màu hơi xanh và đỏ đan xen. Quan sát phần cuốn thấy còn tươi, nếu quả là nguyên chùm thì càng tốt và cần loại bỏ những quả quá xanh hay quá chín ra nhé!

Bước 2: Ngâm Mận Với Đường

 

 

Tiếp đó, bạn cần chuẩn bị 1 chum sành hay hủ thủy tinh sạch và khô để ngâm rượu với dung tích phù hợp. Tuy nhiên, nếu ngâm rượu trong chum sành thì hương vị rượu sẽ giữ được lâu hơn. Nếu đem đi biếu thì sau khi rượu dùng được thì bạn chiết rượu ra vào bình thủy tinh cho đẹp để đi làm quà vừa đẹp mắt, vừa để được lâu mà vẫn giữ được hương vị của rượu.

Cho mận vào chum sành, xếp mận vào bình, cứ xen kẻ 1 lớp mận thì 1 lớp đường. Các bạn rãi đường sao để đường ngấm đều vào mận, và nhớ là lớp trên cùng phải là lớp đường đấy nhé! Rồi lấy nắp đậy kín lại rồi ủ trong khoảng 3 đến 4 ngày.

Bước 3: Ngâm Rượu Mận

Sau 3 đến 4 ngày thì mận và đường ra nước, lúc bày bạn cho 600ml rượu đã chuẩn bị vào. Bọc 1 lớp nilon ở miệng bình rồi đậy nắp cho kín. Sau khoảng 40 ngày là rượu mận có thể mang ra dùng được.

Bước 4: Hoàn Thành

Chỉ cần đợi đến khi rượu dùng được thì bạn chắt lấy phần nước, lọc bỏ phần bã và có thể cất và dùng dần.

Với cách làm rượu mận này, bạn cũng có thể dùng rượu soju hoặc dùng rượu nếp cũng được tùy vào độ cay mà mình yêu thích nhé. Soju là loại rượu có nồng độ cồn nhẹ, nên khi ngâm với mận, sẽ cho ra loại rượu có vị cay, ngọt vừa phải, khi uống vào cảm thấy êm như rượu vang nên ai cũng có thể uống được.

2. Cách Ngâm Rượu Mận Không Đường

Đối với cách này cánh đàn ông thích hơn cả vì nồng độ rượu vừa phải và dễ uống

Chuẩn bị: Quả mận tươi đã chín 1kg – rượu trắng 3 lít 40 độ – 1 bình thủy tinh để ngâm chúng ta tiến hành phương pháp ngâm rượu mận

B1: Quả mận rửa sạch với nước

B2: Đem đi phơi nắng khoảng 5-6 tiếng ( để cho mận có mùi thơm hơn)

B3: Dùng dao khứa 1-2 vạch lên quả mận để đảm bảo rượu ngấm đều và nhanh hơn

B4: Cho vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg với 3 lít rượu trắng

B5: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 3-4 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Nếu có điều kiện các bạn nên thay rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng ngâm là chuẩn nhất

Chúc các bạn thành công với cách ngâm rượu mận thơm ngon tại nhà này nhé!

Nguyễn Ngọc

Tin liên quan
Rượu táo mèo không chỉ là loại rượu vùng núi bình thường mà đây còn là loại rượu có nhiều tác dụng chữa bệnh như giúp tiêu hóa tốt, lưu thông mạch máu, hỗ trợ việc giúp oxy lên các tế bào của cơ tim, làm giảm hàm lượng cholesterol…Vì thế với cách ngâm rượu táo mèo tươi đơn giản mà ngon đúng chuẩn dưới đây sẽ giúp trong nhà bạn có một hủ rượu táo mèo ngon nhất, chuẩn nhất có thể vừa nhâm nhi mà vừa là một vị thuốc phòng và chữa được khá nhiều bệnh.
Ý kiến bạn đọc
Xem tiếp sau quảng cáo
19/05/2018

Rối loạn tiền đình hiện là một bệnh lý thường gặp trong cuộc sống và hiện nay chứng bệnh này ngày càng phổ biến và rộng rãi. Mức độ bệnh lý có thể nặng hoặc nhẹ tùy theo thể trạng của mỗi người, có một số trường hợp nặng có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng đối với người mắc bệnh. Để hiểu rõ hơn về bệnh lý rối loạn tiền đình là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị hiệu quả thì hãy cùng Thuocthang.com.vn tham khảo một số thông tin bổ ích sau đây, hy vọng từ những thông tin này sẽ giúp bạn biết cách chăm sóc sức khỏe cho bản thân.

19/05/2018

Bệnh Parkinson là một rối loạn cấp cao của hệ thần kinh có ảnh hưởng đến vận động thường gặp ở người cao tuổi. Bệnh không phát triển ngay lập tức, đôi khi sự khởi đầu của bệnh này là một chấn động hầu như không đáng kể ở trong một tay. Người ta tin rằng tình trạng run có thể là dấu hiệu phổ biến nhất của bệnh Parkinson, các rối loạn bổ sung cũng thường gây ra độ cứng hay chậm của chuyển động

19/05/2018

Nấm linh chi được xem là một thảo dược quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng tương đối cao đối với sức khỏe. Chúng được sử dụng để bồi bổ, an thần cho sức khỏe đồng thời là thực phẩm hỗ trợ điều trị một số bệnh lý thường gặp trong cuộc sống như triệu chứng mất ngủ,… Ngày nay, nấm linh chi được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong thực đơn của mọi gia đình. Để hiểu rõ hơn tác dụng của nấm linh chi đối với sức khỏe, hãy cùng Thuocthang.com.vn tham khảo một số thông tin bổ ích về nấm linh chi và cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả sau đây.

19/05/2018

Theo đông y, quả nhàu có tác dụng nhuận tràng làm thuốc điều kinh, trị băng huyết, bạch đới, ho cảm, hen, thũng, đau gân, đái đường, chữa lỵ, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm; rễ nhàu có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, làm êm dịu thần kinh, giảm đau nhức, hạ huyết áp, nhuận tràng và lợi tiểu; lá nhàu có tác dụng làm tăng lực, hạ sốt, điều hòa kinh nguyệt (giã nát đắp chữa mụn nhọt, mau lên da non hoặc sắc uống chữa đi lỵ, chữa sốt và làm thuốc bổ); vỏ cây nhàu dùng nấu nước cho phụ nữ sau khi sanh uống bổ máu.

19/05/2018

Rượu táo mèo không chỉ là loại rượu vùng núi bình thường mà đây còn là loại rượu có nhiều tác dụng chữa bệnh như giúp tiêu hóa tốt, lưu thông mạch máu, hỗ trợ việc giúp oxy lên các tế bào của cơ tim, làm giảm hàm lượng cholesterol…Vì thế với cách ngâm rượu táo mèo tươi đơn giản mà ngon đúng chuẩn dưới đây sẽ giúp trong nhà bạn có một hủ rượu táo mèo ngon nhất, chuẩn nhất có thể vừa nhâm nhi mà vừa là một vị thuốc phòng và chữa được khá nhiều bệnh.

Xem nhiều

Khi cơ thể già nua, thoái hóa thì hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa,… và tinh thần cũng bị lão hóa, cùng với đó là những biểu hiện thay đổi rõ rệt về suy nghĩ, lối sống và cách giải quyết vấn đề.

Do đó, con cháu trong gia đình cần thông cảm, thấu hiểu để chia sẻ cùng người lớn tuổi trong nhà. Tâm lý người già có những bất ổn nhất định nên chúng ta cần tìm hiểu chi tiết để dễ dàng tạo sự hòa hợp trong gia đình hơn

Hãy cùng Thuocthang.com.vn tìm hiểu về vấn đề này để biết cách chăm sóc người cao tuổi của bạn nhé.

Ngoài chế độ ăn uống khoa học, tập luyện điều độ, việc dùng các loại thuốc bổ cũng là điều quan trọng cho sức khỏe người già. Thuốc bổ giúp người cao tuổi được bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu, nhanh chóng khỏe mạnh và đẩy lùi bệnh tật.

Ở tuổi xế chiều, sức khỏe đã dần suy yếu, cơ thể người cao tuổi dễ mắc nhiều chứng bệnh hơn. Do đó, các bác nên quan tâm, chăm sóc kỹ lưỡng sức khỏe của bản thân mình. Ngoài chế độ ăn uống khoa học, tập luyện điều độ, việc dùng các loại thuốc bổ cũng là điều quan trọng cho sức khỏe người già. Thuốc bổ giúp người cao tuổi được bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu, nhanh chóng khỏe mạnh và đẩy lùi bệnh tật.

Những bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi như đạp xe đạp, đi bộ, dưỡng sinh... giúp rèn luyện sức khỏe, tránh những bệnh lý nguy hiểm và vấn đề tăng cân không còn khó khăn như trước nữa.

Mọi độ tuổi việc tập luyện đều rất cần thiết, đặc biệt với người cao tuổi việc vận động càng vô cùng quan trọng. Các bài tập thể dục buổi sáng cho người cao tuổi là liều thuốc thần kỳ giúp hạn chế quá trình lão hóa, nâng cao sức khỏe toàn diện. Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu bạn tập tập thể dục vào buổi sáng, bạn sẽ có tâm trạng tốt hơn trong cả ngày. Tập thể dục sẽ mang lại cho chúng ta nhiều năng lượng trong cả ngày. Tập thể dục mang lại sức đề kháng và năng lượng cho người lớn tuổi, nó giúp giảm lão hóa và tăng cường sức khỏe tuổi già.

Khi tuổi tác thay đổi thường kéo theo sự suy giảm các chức năng của hệ thống các cơ quan trong cơ thể khiến cho nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, bệnh cao huyết áp, tiểu đường,… là rất cao. Vì vậy việc ăn uống đối với người già không chỉ là cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày mà còn có tác dụng ngăn ngừa điều trị các bệnh ở người lớn tuổi. Vì thế, người cao tuổi cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt giúp tăng cường sức khỏe và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Chế độ ăn uống cho người cao tuổi cần đầy đủ dinh dưỡng, cân đối, và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi các chức năng tâm sinh lý trong cơ thể bị suy giảm, kéo theo đó là sự giảm sút về chức năng của sức đề kháng con người làm cho các loại bệnh tật có xu hướng phát triển mạnh mẽ. Mỗi người có một cơ địa khác nhau nên sự suy giảm về chức năng cơ thể trên tất cả mọi người là không giống nhau. Khi con người đạt đến độ tuổi ngoài 50 thì có một điều họ giống nhau về vấn đề sức khỏe đó chính là nguy cơ mắc bệnh.

Bắt người lớn tuổi thì sẽ gặp nhiều khó khăn như: tóc bạc, nếp nhăn, hay quên. Điều quan trọng là chúng ta phải hiểu những thách thức mà mọi người phải đối mặt khi họ già đi, và nhận ra rằng có những biện pháp phòng ngừa có thể đặt cho bạn (hoặc người thân yêu) ) trên một con đường để lão hóa khỏe mạnh. Vậy ở người già, họ có nguy cơ mắc phải những nhóm bệnh nào? Hãy cùng nhau tìm hiểu để chuẩn bị thật tốt tâm lý bảo vệ, chăm sóc sức khỏe của người già trong gia đình nhé.

Hotline: 0982.915.237
KỲ DUYÊN
(Phản hồi - Góp ý)
 
NGUYỄN NGỌC
(Phản hồi - Góp ý)
 
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.